Шашлык из говядины маринад самый вкусный с фото

Без преувеличения самый сочный и мягкий! Нежнее нежного! Шашлык из говядины в самом вкусном маринаде на основе вина со специями покорит вас с первого раза! На пикнике обязательно приготовьте, удивите близких неповторимым вкусом!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить шашлык из говядины маринад самый вкусный

ШАГ 1
Как сделать сочный и мягкий шашлык из говядины в самом вкусном маринаде? Очень просто! Подготовьте все продукты указанные по списку. Чтобы шашлык получился сочный и мягкий используйте свежую говяжью вырезку, которая не подвергалась заморозке. Кусок говядины ополосните и обсушите кухонным полотенцем. Срежьте плёночки и жилы, если такие имеются.

ШАГ 2
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Зелень так же ополосните и обсушите. Для маринования шашлыка отлично подойдут кинза, петрушка или базилик.

ШАГ 3
Говядину нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Отправьте в глубокую, подходящую по размеру посуду.

ШАГ 4
Посыпьте говядину молотой паприкой. Листочки базилика измельчите и помните руками, чтобы зелень выделила сок. Добавьте в чашу.

ШАГ 5
Репчатый лук нарежьте крупными кольцами или полукольцами. Колечки слегка разомните руками и отправьте к мясу. Поперчите душистым или чёрным перцем. Можно добавить любимые специи такие как сухой орегано, чабрец или готовую смесь для шашлыков. Я обычно этого не делаю.

ШАГ 6
Влейте небольшое количество красного вина.

ШАГ 7
Тщательно всё перемешайте. Накройте говядину пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут. Мясо можно убрать в холодильник и мариновать дольше.

ШАГ 8
Маринованную говядину посолите по вкусу и нанижите на шампуры.

ШАГ 9
Разожгите мангал. Когда пламя прогорит и угли покроются белым налётом можно приступать к главному этапу приготовления. Выложите шампуры над угольками. Обжаривайте мясо периодически переворачивая, до готовности. Время приготовления зависит от жара в мангале и от размеров кусочков. Чтобы проверить готов ли шашлык сделайте острым ножом надрез на одном из кусков. Если вы видите прозрачный сок, значит всё готово.

ШАГ 10
Подавайте самый вкусный и сочный шашлык из говядины в горячем виде. Предложите к мясу различные соусы, зелень и свежие овощи.

Говядина Вино Соль Перец черный молотый Паприка Лук Специи сухие