Шарлотка со взбитыми сливками с фото

Сегодня у нас шарлотка со взбитыми сливками. Яблочный пирог под названием Шарлотка ели, наверное, все. Для многих он является обычным и ничем не примечательным блюдом. А пробовали ли вы немного видоизменить его рецептуру и внести совершенно новые нотки?

Давайте попробуем покрыть готовый пирог взбитыми сливками и украсить сочными черешнями. Пирог превратится в необычный торт с кусочками яблока в корже!

Крем для шарлотки

Можно покрыть пирог кремом, мы это сделаем сегодня, а можно разрезать его на несколько коржей и пропитать кремом каждый из слоев, так мы получим нежный, полезный и вкусный торт :)

С шарлоткой прекрасно сочетаются такие виды крема:

• взбитые сливки;
• заварной крем;
• крем Шарлотт;
• сметанный крем;
• белковый крем - получаем шарлотку с корочкой из меренги;
• английский ванильный крем;
• крем из сгущенки;

На мой взгляд, с этим замечательным яблочным пирогом прекрасно сочетается практически любой крем.

Как приготовить шарлотка со взбитыми сливками

ШАГ 1
В высокой емкости соединить куриные яйца и сахар.

ШАГ 2
Взбить при помощи миксера добела.Масса увеличится белее, чем в 2 раза.

ШАГ 3
В миску понемногу просеять муку, смешанную с разрыхлителем.

ШАГ 4
Перемешать до полного растворения мучных комков. Масса должна быть гладкой и однородной.

ШАГ 5
Яблоко очистить от сердцевины с семечками, крупно порезать и добавить в тесто.Если яблоки крупные, следует ограничиться одной штукой. Иначе тесто плохо пропечется.

ШАГ 6
Перемешать яблоки и тесто.

ШАГ 7
Форму смазать любым жиром и наполнить тестом с яблоками. Поставить запекать в предварительно нагретую до 180ºС духовку на 35-50 минут.Проверить готовность теста можно при помощи спички. Но открывать духовку нужно не ранее, чем через 20 минут от начала выпекания.

ШАГ 8
Пока пирог будет в духовке, нужно приготовить крем из взбитых сливок.В миске взбить охлажденные сливки, постепенно добавляя в них сахар. Для  удобства можно использовать сахарную пудру.

ШАГ 9
Готовый пирог вынуть из духовки, остудить.

ШАГ 10
Покрыть шарлотку кремом из взбитых сливок, украсить ягодами черешни.

ШАГ 11
Шарлотка со взбитыми сливками готова!Теперь можно резать пирог и угощать близких!

взбитые сливки крем пшеничная мука разрыхлитель растительное масло сахар сливки шарлотка с яблоками яблоки яйцо