Поиск по названию/ингредиенту:

Шарлотка с яблоками Проще простого с фото

Фото рецепта Шарлотка с яблоками Проще простого

Время готовки: 70 мин.; Порций: 12;

Легендарная простая яблочная шарлотка - что может быть вкуснее? Рецептов яблочной шарлотки очень много. Но в нашей семье этот рецепт простого яблочного пирога самый любимый. Он проверен не одним десятком раз приготовления. Попробуйте приготовить, Вам понравится!olgay198108Автор рецепта

Ингредиенты:
Яйца4 шт.
Сахар200 гр
Пшеничная мука200 гр
Разрыхлитель1 чайн.л.
Яблоки3 шт.





Как приготовить шарлотка с яблоками проще простого

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Шарлотка с яблоками Проще простого Подготовьте продукты по списку. Яйца можно взять 3 крупных или 4 мелкого размера. Так как в шарлотке используется большое количество сахара, яблоки лучше брать кислые или кисло-сладкие. Перед началом приготовления яблоки и яйца тщательно помойте. Яйца лучше мыть с щеткой и мылом.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Шарлотка с яблоками Проще простого В емкости соедините яйца с щепоткой соли. Взбейте миксером на небольшой скорости.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Шарлотка с яблоками Проще простого Добавьте сахар. Взбивайте в течение 3-5 минут до пышности.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Шарлотка с яблоками Проще простого Как проверить, что яичная масса уже достаточно взбилась? Масса должна побелеть и заметно увеличиться в объеме, а кристаллы сахара полностью раствориться. Проведите венчиком линию, если она не исчезает на протяжении 1-2 секунд, значит яйца с сахаром взбились хорошо. Если след сразу растекается и исчезает, продолжите взбивание.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Шарлотка с яблоками Проще простого Обязательно просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. От этого зависит пышность выпечки. Так как сорт и качество муки отличается, ее количество может изменяться в большую или меньшую сторону. На всякий случай просейте муки больше, чем указано в рецепте. Добавьте в яичную смесь разрыхлитель и просеянную муку. Перемешайте. Тесто должно получится как густая сметана. Заранее включите духовку на 180 градусов, пусть разогревается.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Шарлотка с яблоками Проще простого Подготовьте начинку из яблок. Какие яблоки подойдут лучше всего? Выбирайте зеленые кисло-сладкие и не очень сочные плоды. Из-за излишней влажности выпечка может плохо подняться. Берите плотные фрукты. Мягкие при выпекании развалятся и превратятся в кашу, а нам нужно, чтобы они сохранили свою форму и структуру. Очистите яблоки от кожуры и серединок, нарежьте кубиками или пластинками по вашему желанию.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Шарлотка с яблоками Проще простого Добавьте яблоки в тесто, аккуратно перемешайте.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Шарлотка с яблоками Проще простого Форму слегка смажьте маслом с высокой температурой дымления и вылейте наше тесто. Я использую силиконовую форму, ее ничем не нужно смазывать. Сверху тесто равномерно присыпаем сахаром. Он создаст вкусную и хрустящую корочку. Поставьте шарлотку в духовку минут на 40-50. Чтобы бисквит не осел, духовку не открывайте первые 20 минут. Возможно температуру выпекания нужно будет уменьшить или увеличить, все зависит от вашей духовки.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Шарлотка с яблоками Проще простого Как проверить готовность выпечки? Проткните тесто сухой деревянной шпажкой. Если она вышла сухой, значит простая яблочная шарлотка готова. Готовый пирог выкладываем на блюдо и даем время немножко остыть. Тем временем ставим чайник!





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Шарлотка с яблоками Проще простого Нарезаем на порционные кусочки и зовем домочадцев пить чай с вкуснейшей и простейшей в приготовлении яблочной шарлоткой! Приятного аппетита!





Яйца Сахар Пшеничная мука Разрыхлитель Яблоки

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Шарлотка с яблоками Проще простого на 1000.menu