Поиск по названию/ингредиенту:

Шарлотка с фруктами и клюквой с фото

Фото рецепта Шарлотка с фруктами и клюквой

Время готовки: 75 мин.; Порций: 6;

Клюква придает блюду кислинку и сочетается с яблоками. Иногда вечером хочется срочно приготовить что-то вкусненькое, какой-нибудь сладкий пирог. И обычно первое, что приходит в голову - это шарлотка. Набор продуктов для нее обычно есть в доме всегда. А вот для начинки можно брать любые фрукты или ягоды.МарияАвтор рецепта

Ингредиенты:
Сахар200 гр
Пшеничная мука200 гр
Клюква100 гр
Яйца4 шт.
Яблоки (яблоки или груши)2 шт.
Ванильный сахар1 стол.л.





Как приготовить шарлотка с фруктами и клюквой

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Шарлотка с фруктами и клюквой Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить шарлотку с яблоками и клюквой нам понадобится: для теста - мука; яйца; сахар; ванильный сахар; для начинки - клюква; яблоко. Я готовила ровно половину порции на форму 16 см в диаметре. А продукты даю на форму 20-24 см.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Шарлотка с фруктами и клюквой Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Шарлотка с фруктами и клюквой Взбить все миксером до однородности. Должна получиться пышная масса. Взбивать яйца очень долго не стоит. Если яйца перевзбить, то бисквит не поднимется. Масса должна посветлеть, но сохранить желтоватый оттенок. Совсем белая масса - признак перевзбитых яиц, из которых ушел весь воздух. В таком случае бисквит не поднимется и пышным не будет даже с разрыхлителем. При правильном взбивании масса увеличится в 3 раза, на поверхности появится множество пузырьков.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Шарлотка с фруктами и клюквой Муку просеять.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Шарлотка с фруктами и клюквой Во взбитые яйца всыпать муку. Еще раз взбить до однородности. Консистенция теста должна быть как густая сметана. Клюкву вымыть, обсушить. Выложить ягоды в тесто и аккуратно перемешать.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Шарлотка с фруктами и клюквой Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать фрукты дольками.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Шарлотка с фруктами и клюквой В смазанную сливочным маслом форму для запекания вылить половину теста с клюквой.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Шарлотка с фруктами и клюквой Поверх распределить ломтики яблок.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Шарлотка с фруктами и клюквой Залить оставшимся тестом. Выпекать шарлотку в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Во время выпекания дверцу духовки желательно не открывать.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Шарлотка с фруктами и клюквой Готовую шарлотку выложить на блюдо. При желании посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!





Сахар Пшеничная мука Клюква Яйца Яблоки Ванильный сахар

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Шарлотка с фруктами и клюквой на 1000.menu

Вверх