Сырные шарики во фритюре с фото

Хрустящие снаружи и нежные внутри, идеальная закуска к пиву. Сырные шарики во фритюре - это простое блюдо из доступных продуктов на скорую руку. Подходит к разным спиртным напиткам и не только. Дополнить его вкус можно различными соусами: кисло-сладким, сырным, ягодным, обычным кетчупом.МарияАвтор рецепта

Как приготовить сырные шарики во фритюре

ШАГ 1
Как пожарить сырные шарики во фритюре в домашних условиях? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сыр можете брать любой, но он должен хорошо плавиться. Подойдет нерассольная моцарелла для пиццы или обычные твердые сыры типа Гауды или Российского.

ШАГ 2
Сыр натрите на мелкой терке и выложите в миску.

ШАГ 3
Добавьте к сыру яйца и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Все посолите по вкусу и перемешайте.

ШАГ 4
Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Масса должна получиться густой и не растекаться. При необходимости всыпьте еще немного муки.

ШАГ 5
Слегка влажными руками сформируйте из сырной массы ровные круглые шарики размером с грецкий орех. Теперь хорошенько обваляйте сырные шарики со всех сторон в сухарях. Чтобы они получились красивые, а панировка плотно прилегала к сыру, сухари берите более крупного помола, насыщенно желтого цвета и уже со специями. Если у вас обычные беловатые сухари, самостоятельно добавьте в них для цвета паприки, куркумы, соли и перца по вкусу.

ШАГ 6
В сотейнике на среднем огне разогрейте растительное масло, пока оно не начнет потрескивать. Чтобы проверить, насколько разогрелось масло, можете опустить в него деревянную шпажку. Вокруг нее появятся мелкие пузырьки. Масла должно быть столько, чтобы оно полностью покрывало шарики. Обжарьте сырные шарики в кипящем масле до золотистой корочки. Готовые шарики всплывут на поверхность.

ШАГ 7
Готовые сырные шарики в панировке переложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки жира.

ШАГ 8
Украсить горячую закуску свежей зеленью и подайте к столу сразу же, пока сыр тянется. К закуске можно подать различные соусы. Приятного аппетита!

Твёрдый сыр Панировочные сухари Яйца Чеснок Пшеничная мука Растительное масло Соль