Шампиньоны жареные с яйцами с фото

Простое, сытное и вкусное блюдо на каждый день! Шампиньоны жареные с яйцами - это яичница с добавлением различных ингредиентов. За 15 минут вы получите идеальный завтрак или ужин - перекус для всех возрастов.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить шампиньоны жареные с яйцами

ШАГ 1
Как сделать шампиньоны жареные с яйцами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции всех ингредиентов вы можете поменять по своему вкусу. Грибы для жарки можно использовать любые. Это могут быть отварные лесные грибы или, как у меня, свежие шампиньоны.

ШАГ 2
Шампиньоны выбирайте среднего размера, так как при жарке они уменьшатся в размере. Хорошо промойте грибы в проточной воде от загрязнений. Затем обсушите шампиньоны с помощью бумажного полотенца. Если грибы держать долго мокрыми, они могут размокнуть. Промытые шампиньоны нарежьте ломтиками или просто на 2-4 части.

ШАГ 3
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанные шампиньоны. Обжаривайте грибы 3-5 минут на небольшом огне. Периодически помешивайте их, чтобы не подгорели.

ШАГ 4
Обжаренные шампиньоны немного раздвиньте на сковороде и разбейте яйца. Старайтесь разбивать их аккуратно, чтобы не повредить желток. Обжаривайте все вместе еще 4-5 минут на небольшом огне. По вкусу немного подсолите и добавьте любимые специи. Сковороду можно накрыть крышкой. Яйца так приготовятся быстрее, но тогда желток затянется белком. При открытой крышке такого не происходит.

ШАГ 5
Вкусная и сытная яичница с шампиньонами готова. Переложите на тарелки и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Шампиньоны Яйца Растительное масло Зелень Соль Специи сухие