Селедка хе по корейски с фото

Острая, пряная, оригинальная и вкусная холодная закуска! Селедка хе по-корейски готовится из сырой рыбы, которая маринуется в остром соусе. В результате получается пикантное блюдо, которое можно подать к любому застолью. Времени на него уходит совсем немного, есть сельдь можно уже через сутки.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить селедка хе по корейски

ШАГ 1
Как сделать селедку хе по-корейски с морковью и луком? Подготовьте продукты. Сельдь возьмите свежую, крупную. Не размораживайте ее до конца перед готовкой — так рыбу будет легче разделать. Вместо томатной пасты вы можете взять любой томатный соус или кетчуп. Уксус возьмите 9%, масло без запаха. Количество специй вы можете менять по своему вкусу.

ШАГ 2
Разделайте сельдь. Для этого сначала отрежьте голову и хвост. Разрежьте брюшко, удалите внутренности. Сделайте разрез по спинке тушки, вырезая верхний плавник, уберите его. Снимите с рыбы кожу. Разрежьте тушку пополам, удалите хребет. Срежьте нижнюю часть ребер вместе с плавниками, уберите реберные кости и черную пленку — она горчит. Промойте и обсушите филе.

ШАГ 3
Нарежьте филе селедки на одинаковые кусочки среднего размера.

ШАГ 4
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

ШАГ 5
Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.

ШАГ 6
Возьмите контейнер, сложите на дно нарезанные лук и морковь, сверху выложите кусочки сельди.

ШАГ 7
В небольшой мисочке смешайте для маринада томатную пасту, растительное масло, сахар, соль, оба перца, уксус.

ШАГ 8
Залейте маринадом селедку с овощами и хорошо перемешайте их, чтобы маринад распределился по всем продуктам. Закройте контейнер крышкой и уберите на сутки в холодильник.

ШАГ 9
Подавайте селедку к столу. Приятного аппетита!

Селедка Лук Морковь Растительное масло Томатная паста Столовый уксус Сахар Соль Перец черный молотый Перец острый молотый