Салат свекла с сыром Фета с фото

Предлагаю приготовить простой, легкий и полезный салат из печеной свеклы и сыра Фета. Я считаю, что свекла и фета само по себе очень удачное сочетание. Богатый витаминами и полезными веществам он станет идеальным гарниром к мясу или рыбе. А также отлично подойдет вегетарианцам.

Как приготовить салат свекла с сыром фета

ШАГ 1
Свеклу хорошо помыть и очистить от грязи.

ШАГ 2
Плотно завернуть каждый корнеплод в фольгу. Я использовала небольшую молодую свеклу.При желании свеклу можно отварить в воде, добавив в нее щепотку лимонной кислоты.  

ШАГ 3
Свеклу заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180*С духовку.Печем свеклу, 1 час - некрупную свеклу и 1 час 20-30 минут - крупные овощи.Готовые овощи остудить и уже потом крошить в салат.Если вы хотите запечь свеклу впрок, то ее нужно остудить прямо в фольге и затем в таком виде хранить в холодильнике (но, не более 2-3 суток).

ШАГ 4
Свеклу остудить, очистить и порезать кубиками.При желании можно свеклу и фету порезать в форме кружочков или квадратиков и сложить из них пирамидки, или надеть на шпажки.

ШАГ 5
Сыр достать из рассола и порезать кубиками, таких же размеров как и свекла.

ШАГ 6
В салатник выкладываем слой из вареной свеклы. Посыпаем солью, молотым перцем и заправляем соком лимона (можно использовать винный уксус) и растительным маслом.Затем, выкладываем слой сыра Фета, а сверху измельченные листья базилика или соус Песто.Сверху заправляем специями, солью, лимонным соком и маслом или соусом винегрет.

ШАГ 7
Подавать к мясу, рыбе, птице или в качестве легкого перекуса.

базилик вареная свекла лимон лимонный сок оливковое масло растительное масло салат из вареной свеклы салат из свеклы свекла соус Песто сыр "Фета"