Салат «Столичный» с курицей с фото

Сегодня мы приготовим салат «Столичный» с курицей. Этот рецепт очень похож на Оливье, но в него мы обязательно добавим морковь и курицу. В Оливье же многие обходятся без этих продуктов, либо вместо куриного филе используют колбасу. Несмотря на схожесть рецептов «Столичный», на мой взгляд, более выигрышный и сытный. Подавать салат можно на праздничный стол, Новый год или чтобы разнообразить семейное меню.

Овощи для салата можно как отварить, так и запечь. Майонез можно заменить сметаной, либо приготовить домашний майонез, к примеру, на желтках. При подаче можно украсить салат зеленым луком, а если сервировать его при помощи кулинарного кольца, то получится красиво и очень аппетитно!

Как приготовить салат «столичный» с курицей

ШАГ 1
Заранее отварить картофель, морковь, яйца и куриное филе.Овощи варим 25 минут, яйца – 10 минут с момента закипания. Также заранее отварить куриное филе – 30 минут, остудить мясо в бульоне, так оно будет более нежным и сочным. Картофель очистить и нарезать кубиками, переложить в салатник.

ШАГ 2
Очистить вареную морковь, нарезать кубиками и добавить к картофелю.

ШАГ 3
Бочковые соленые огурцы нарезать кубиками и добавить к овощам.

ШАГ 4
Очистить куриные яйца и нарезать кубиками небольшого размера. Добавить яйца в салат.

ШАГ 5
Нарезать кубиками курицу и добавить в салат, также добавить горошек.С консервированного горошка нужно предварительно слить всю жидкость.

ШАГ 6
Заправить салат майонезом или сметаной, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать все.Особенно вкусным этот салат получается с домашним майонезом на желтках.

ШАГ 7
Выложить «Столичный» на блюдо при помощи кулинарного кольца, посыпать зеленым луком, подавать к столу.«Столичный» как и Оливье можно подать в тарталетках.