Салат со свеклой и горошком с фото

Салат со свеклой и горошком - простое и вкусное блюдо. Его основной ингредиент - уникальный корнеплод свекла. Благодаря своему сладковатому вкусу, ее используют в самых различных блюдах - даже в десертах!

На мой взгляд, лучше всего свеклу запекать, ведь так она сохраняет максимум своего вкуса, цвета, аромата и полезных свойств. Можно запечь сразу несколько штук, остудить и прямо в фольге убрать в холодильник и потом баловать своих близких вкусными салатами.5

Вкусные рецепты со свеклой

Чаще всего из свеклы мы готовим красный борщ и салаты. Сразу приходят на ум винегрет, селедка под шубой, свекла с черносливом, необычный и вкусный салат со свеклой и Фетой и много других вкусных вариантов. Одним из них я уже делилась с вами - это салат Гренадер со свеклой и говядиной. А теперь хочу рассказать о не менее вкусном блюде - постном салате с добавлением зеленого горошка и корнишонов. Это салат на скорую руку, главное запечь заранее свеклу.

Еще свеклу можно отварить и замариновать, а можно приготовить из нее полезный и вкусный гарнир, а можно пойти дальше и приготовить квас, мармелад, джем или варенье.

Как приготовить салат со свеклой и горошком

ШАГ 1
Натрите запеченную или вареную свеклу на мелкой терке и положите в миску.

ШАГ 2
Натрите маринованные корнишоны или огурцы на мелкой терке и добавьте их к свекле.

ШАГ 3
Помойте и обсушите листья салата, затем поместите их в чашу блендера и измельчите практически в пюре.

ШАГ 4
При желании можно просто порвать листовой салат руками прямо в салатник.

ШАГ 5
Чеснок мелко нарежьте или пропустите его через пресс.

ШАГ 6
Добавьте зеленый консервированный горошек к остальным ингредиентам.

ШАГ 7
Приправьте салат смесью молотых перцев и солью по вкусу.

ШАГ 8
Заправьте салат растительным маслом.Я использовала смесь подсолнечного и льняного масла.

ШАГ 9
Тщательно перемешайте все ингредиенты.

ШАГ 10
Салат со свеклой и горошком готов!На мой взгляд, этот простой салат можно подать с жареной картошкой или вместо привычного Винегрета.

горошек консервированный листовой салат маринованные огурцы масло подсолнечное растительное масло салат из вареной свеклы салат из свеклы салат со свеклой и горошком смесь перцев соль салатная чеснок