Салат из свеклы огурцов и яиц с фото

Настоящее украшение стола из простых продуктов! Салат из свеклы огурцов и яиц получается по-настоящему праздничным. Эффектное оформление произведет впечатление на всех гостей. Его можно готовить и в будни, не выкладывая слоями, а просто смешав ингредиенты.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить салат из свеклы огурцов и яиц

ШАГ 1
Как сделать слоеный салат из свеклы огурцов и яиц? Подготовьте необходимые ингредиенты. Подойдут любые части курицы, я взяла куриные бедра. Вместо курицы можно взять отварную индейку или говядину. Огурцы могут быть соленые или маринованные.

ШАГ 2
Курицу отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Чтобы куриное мясо было сочным, опускайте курицу именно в кипящую воду. Курицу остудите в бульоне, затем отделите от костей, нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 3
Овощи сварите до готовности, остудите. Картофель очистите от кожуры, натрите на крупной терке.

ШАГ 4
Вареную морковь очистите, так же измельчите на крупной терке.

ШАГ 5
Яйца сварите вкрутую при умеренном кипении в течение 7-9 минут. Остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы. Два яйца разделите на белки и желтки. Два белка оставьте, остальные яйца натрите на крупной терке.

ШАГ 6
Огурцы (у меня маринованные) нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 7
На плоскую тарелку выкладывайте салат слоями. Удобно воспользоваться для этого сервировочным кольцом. Первым слоем выложите натертый картофель, немного посолите.

ШАГ 8
Сверху нанесите майонез.

ШАГ 9
Следующим слоем выложите соленые или маринованные огурцы.

ШАГ 10
Затем слой курицы и майонез.

ШАГ 11
Зелень помойте, обсушите. Зеленый лук мелко нарежьте, равномерно посыпьте луком слой курицы.

ШАГ 12
Выложите тертую морковь, сверху-майонез.

ШАГ 13
Последний слой - яйца. Сверху смажьте салат майонезом.

ШАГ 14
Уберите сервировочное кольцо. С боков тоже покройте салат тонким слоем майонеза. Для оформления салата понадобятся полоски пергаментной бумаги шириной 3-4 см. Выложите их на салат перпендикулярно друг на друга.

ШАГ 15
Свеклу натрите на мелкой терке.

ШАГ 16
Аналогично измельчите оставшиеся два белка.

ШАГ 17
На свободные от пергамента места выложите ровным слоем тертую свеклу.

ШАГ 18
Уберите пергаментные полоски и аккуратно распределите на их место тертые белки.

ШАГ 19
Праздничный салат со свёклой готов! Перед подачей выложите веточки укропа по окружности салата, сверху украсьте по желанию. Поставьте салат на 1 час в холодильник, чтобы пропитался. Приятного аппетита!

Курица Картошка Морковь Яйца Соленые огурцы Свекла Соль Зелёный лук Майонез Укроп