Салат с запеченной курицей, авокадо, помидорами и зеленью с фото
Весенне-летний салат с куриной грудкой, овощами и зеленью. Если у вас осталось немного зелени и помидоров черри, можно приготовить вот такой сытный салатик с куриной грудкой. Для салатов из мяса в качестве заправки подойдет бальзамический соус или 1 ч. л. бальзамического уксуса, смешанного с оливковым маслом и медом.МарияАвтор рецепта
| Куриное филе | 250 гр |
| Листья салата (салатная смесь) | 150 гр |
| Помидоры черри | 100 гр |
| Авокадо | 1 шт. |
| Лимонный сок | 2 стол.л. |
| Паприка | 1 чайн.л. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Мёд | 1 стол.л. |
| Растительное масло | 1 стол.л. |
Как приготовить салат с запеченной курицей, авокадо, помидорами и зеленью
ШАГ 1 
Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с запеченной курицей, авокадо, помидорами и зеленью нам подадобится: куриное филе, авокадо, помидоры черри, салатная смесь (у меня Тоскана), растительное масло, паприка, черный молотый перец и соль.
ШАГ 2 
Куриное филе вымыть, обсушить. Смазать растительным маслом, посолить, поперчить и посыпать паприкой.
ШАГ 3 
Завернуть филе в фольгу и запечь в духовке при 180°С около 40 минут до готовности.
ШАГ 4 
Готовое филе вынуть из фольги, остудить и нарезать небольшими ломтиками.
ШАГ 5 
Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, затем очистить от кожицы. Лучше придерживаться именно этого порядка: сначала удалить косточку, а потом уже очищать. Потому что если сначала очистить фрукт, то он станет слишком скользким и при попытке удалить косточку, можно будет порезаться.
Мякоть нарезать небольшими ломтиками и сразу сбрызнуть лимонным соком.
ШАГ 6 
Салатную смесь промыть и обсушить. Я добавила к салатной смеси немного свежей рукколы.
ШАГ 7 
Заправка. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло и жидкий мед.
Если мед засахарившийся, можно его предварительно прогреть и растопить.
ШАГ 8 
Мед смешать с оливковым маслом и тщательно взбить до однородности.
ШАГ 9 
На блюдо выложит салатную смесь. В центре разложить ломтики запеченной курицы.
ШАГ 10 
Добавить четвертинки помидоров и ломтики авокадо.
ШАГ 11 
Полить салат оливково-медовой заправкой и сразу же подать к столу.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Салат с запеченной курицей, авокадо, помидорами и зеленью на 1000.menu