Салат с яичными блинчиками и огурцом с фото

Из доступных продуктов, вкусно и сытно. Без особых хлопот! Салат с яичными блинчиками и огурцом отлично подойдет на любой прием пищи! Это блюдо так же можно поставить на праздничный стол, ведь его приготовление не занимает много времени и вы точно не останетесь голодными!АлинаАвтор рецепта

Как приготовить салат с яичными блинчиками и огурцом

ШАГ 1
Как сделать салат с яичными блинчиками и огурцом? Подготовьте продукты. Можно взять любую часть курицы, у меня это филе. Замороженную курицу разморозьте заранее. О тонкостях разморозки читайте в статье под шагами. Яйца я использовала категории С1. Пропорции ингредиентов можете регулировать по своему вкусу. Майонез для салата можно сделать самостоятельно. Под шагами вы найдете ссылку на рецепты домашнего майонеза.

ШАГ 2
Куриное филе промойте под проточной водой. Наберите воду в кастрюлю так, чтобы она полностью покрывала мясо, у меня это 1 литр. Доведите воду до кипения. Как только вода закипит, положите куриное филе, соль и перец по вкусу. Затем уменьшите огонь и варите мясо до полной готовности. Когда куриное филе будет готово (примерно через 20-25 минут), достаньте кусок мяса из кастрюли и остудите его на тарелке.

ШАГ 3
Пока варится куриное мясо, можно приготовить яичные блинчики для салата. Для этого в миску разбейте все куриные яйца. Добавьте соль, черный молотый перец и хорошо взбейте ручным венчиком. Далее, чтобы блинчики получились не слишком хрупкими и держали свою форму, добавьте в миску немного муки. Затем снова хорошенько перемешайте содержимое миски, чтобы не было никаких комков. Возможно муки понадобиться меньше или больше. О муке читайте в статье од шагами.

ШАГ 4
Я обжаривала блинчики на специальной сковороде с антипригарным покрытием, без добавления масла. Если у вас сковорода без антипригарного покрытия, то смажьте ее маслом. Блинчики обжаривайте с двух сторон до румяного цвета. После выложите их на тарелку и оставьте до полного остывания.

ШАГ 5
Когда филе остынет, положите его на разделочную доску и нарежьте небольшими полосками вдоль волокон. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками.

ШАГ 6
Яичные блинчики разрежьте пополам и каждую половинку скрутите в трубочку и тонко нарежьте соломкой примерно одинаковой длины.

ШАГ 7
Огурцы промойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте тонкими брусочками.

ШАГ 8
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте, просушите и тонко нарежьте полукольцами или четвертинками колец. Я добавила только половину лука, так как моя семья любит, когда его немного. Если вы любите, когда лука побольше, то добавляйте целую луковицу.

ШАГ 9
Переложите все измельченные продукты в одну миску или большой салатник. Добавьте майонез, соль и черный молотый перец по своему вкусу. Перемешайте все ингредиенты между собой. Перед подачей на стол салат с курицей, яичными блинчиками и свежими огурцами можно украсить любой зеленью. Приятного аппетита!

Куриные яйца Куриное филе Огурцы Лук репчатый Пшеничная мука Майонез Соль Перец черный молотый