Салат с яичными блинчиками и курицей с фото

Необычный, вкусный, сытный, станет украшением любого стола! Салат с яичными блинчиками и курицей может войти в список ваших любимых, так как он питательный, яркий и его легко сделать. Он прекрасно ранообразит бундичные обеды и ужины, а также украсит собой торжество.МарияАвтор рецепта

Как приготовить салат с яичными блинчиками и курицей

ШАГ 1
Как сделать салат с яичными блинчиками и курицей? Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе лучше берите покрупнее, чтобы салат получился посытнее. Если яйца крупные отборные, то достаточно двух штук, если небольшие, то возьмите 3 яйца. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому их лучше заранее достать из холодильника.

ШАГ 2
Куриное филе вымойте в проточной, обсушите и отварите в подсоленной воде до готовности минут 30-40. Готовое остывшее филе нарежьте мелкими или средними кубиками. Лучше отварить мясо заранее.

ШАГ 3
Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Зерна обсушите.

ШАГ 4
Яйца соедините с молоком в глубокой миске и взбейте вилкой или специальным венчиком до однородности. Вообще молоко можете и не добавлять или заменить его майонезом или жирными сливками. С молоком или сливками блинчики получаются более нежными по вкусу и структуре. С майонезом блинчики получатся чуть солоноватыми и более упругими. Поэтому можете сами выбирать, какой результат вам больше нужен.

ШАГ 5
Сковороду разогрейте и смажьте растительным маслом. Вылейте в нее половину яичной смеси и обжарьте блинчик с двух сторон до готовности. По моему опыту такие блинчики удобнее выпекать в сковороде небольшого диаметра. Потому что в отличие от обычных мучных блинов, яичные блины нежнее и при большом диаметре во время переворачивания могут порваться.

ШАГ 6
Переложите готовый блинчик на тарелку. Снова смажьте сковороду растительным маслом и пожарьте второй блинчик. Получившиеся блинчики охладите.

ШАГ 7
Сложите яичные блинчики друг на друга и нарежьте тонкой соломкой.

ШАГ 8
В салатнике соедините куриное филе, яичную соломку и консервированную кукурузу. Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом. Все аккуратно перемешайте. При желании можете добавить в салат измельченную зелень петрушки или укропа.

ШАГ 9
Подавайте вкусный салат с жареными яичными блинами и кукурузой сразу же или поставьте в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Куриное филе Кукуруза консервированая Яйца Молоко Майонез Растительное масло Перец черный молотый Соль