Салат с яичными блинчиками и курицей с фото
Необычный, вкусный, сытный, станет украшением любого стола! Салат с яичными блинчиками и курицей может войти в список ваших любимых, так как он питательный, яркий и его легко сделать. Он прекрасно ранообразит бундичные обеды и ужины, а также украсит собой торжество.МарияАвтор рецепта
Куриное филе | 300 гр |
Кукуруза консервированая | 200 гр |
Яйца (крупных или 3 мелких) | 2 шт. |
Молоко | 2 стол.л. |
Майонез | 2 стол.л. |
Растительное масло | 2 стол.л. |
Перец черный молотый | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Как приготовить салат с яичными блинчиками и курицей
ШАГ 1 Как сделать салат с яичными блинчиками и курицей? Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата.
Куриное филе лучше берите покрупнее, чтобы салат получился посытнее.
Если яйца крупные отборные, то достаточно двух штук, если небольшие, то возьмите 3 яйца.
Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому их лучше заранее достать из холодильника.
ШАГ 2 Куриное филе вымойте в проточной, обсушите и отварите в подсоленной воде до готовности минут 30-40. Готовое остывшее филе нарежьте мелкими или средними кубиками. Лучше отварить мясо заранее.
ШАГ 3 Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Зерна обсушите.
ШАГ 4 Яйца соедините с молоком в глубокой миске и взбейте вилкой или специальным венчиком до однородности.
Вообще молоко можете и не добавлять или заменить его майонезом или жирными сливками.
С молоком или сливками блинчики получаются более нежными по вкусу и структуре. С майонезом блинчики получатся чуть солоноватыми и более упругими. Поэтому можете сами выбирать, какой результат вам больше нужен.
ШАГ 5 Сковороду разогрейте и смажьте растительным маслом. Вылейте в нее половину яичной смеси и обжарьте блинчик с двух сторон до готовности.
По моему опыту такие блинчики удобнее выпекать в сковороде небольшого диаметра. Потому что в отличие от обычных мучных блинов, яичные блины нежнее и при большом диаметре во время переворачивания могут порваться.
ШАГ 6 Переложите готовый блинчик на тарелку. Снова смажьте сковороду растительным маслом и пожарьте второй блинчик.
Получившиеся блинчики охладите.
ШАГ 7 Сложите яичные блинчики друг на друга и нарежьте тонкой соломкой.
ШАГ 8 В салатнике соедините куриное филе, яичную соломку и консервированную кукурузу. Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом. Все аккуратно перемешайте.
При желании можете добавить в салат измельченную зелень петрушки или укропа.
ШАГ 9 Подавайте вкусный салат с жареными яичными блинами и кукурузой сразу же или поставьте в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Салат с яичными блинчиками и курицей на 1000.menu