Салат с тунцом, молодым картофелем и зеленой фасолью с фото

Приготовим сытный, вкусный салат из молодого картофеля, стручковой фасоли и тунца. Салат по ингредиентам и приготовлению очень схож с салатом Нисуаз. Такой салат может заменить полноценный обед или ужин. Его можно подавать как в обычный день, так и в праздничный, как в теплом виде, так и в холодном.

Вместо рукколы используйте любые другие салатные листья или пекинскую капусту. В не сезон молодых овощей используйте те, которые есть по сезону.

Как приготовить салат с тунцом, молодым картофелем и зеленой фасолью

ШАГ 1
Свежую стручковую фасоль промойте, удалите хвостики, выложите в кастрюлю и отварите в кипящей подсоленной воде 10-15 минут. Сразу залейте холодной водой, затем откиньте на сито, чтобы стекла вся лишняя влага.Если используете замороженную фасоль, то достаточно 5-7 минут времени для ее приготовления.

ШАГ 2
4 клубня молодого картофеля среднего размера хорошо промойте щеткой, затем отварите в кожуре в подсоленной воде около 15-20 минут до готовности.

ШАГ 3
Картофель нарежьте на крупные дольки.Картофель можно очистить от кожуры по желанию.

ШАГ 4
На блюдо или в салатник выложите сухие чистые листья рукколы, поверх выложите картофель и фасоль.

ШАГ 5
Смешайте оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.

ШАГ 6
Половиной заправки полейте салат. Затем хаотично выложите тунец, сок предварительно слейте.

ШАГ 7
Добавьте половинки помидор черри и полейте оставшейся заправкой.

ШАГ 8
Подавайте салат теплым или холодным.

молодая картошка салат с тунцом стручковая фасоль теплый салат тунец