Салат с помидорами черри и сыром моцарелла с фото

Яркий, легкий, витаминный на каждый день! Салат с сыром моцарелла и помидорами черри станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, картофелю или отварным крупам. А если вы следите за фигурой, то он может послужить лёгким, а за счёт моцареллы ещё и сытным, ужином.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить салат с помидорами черри и сыром моцарелла

ШАГ 1
Как сделать салат с сыром моцарелла и помидорами черри? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо рукколы в рецепте можно использовать полевой салат, листья салата айсберг или романо, а также шпинат. Все они очень хорошо сочетаются с помидорами и сыром. Ополосните листочки под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Если у вас нет помидоров черри, можно взять обычные.

ШАГ 2
С сыра слейте рассол. Я в рецепте использовала мини-шарики сыра моцарелла, если у вас большой шар, нарежьте его небольшими кубиками. Болгарский перец помойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, нарежьте соломкой. Лук очистите от шелухи. Для салата я бы рекомендовала использовать лук шалот или белый салатный, они более мягкие на вкус и идеально подходят для овощных миксов. Помидоры, зелень и лимон ополосните в чистой воде.

ШАГ 3
Возьмите большое плоское блюдо или салатницу и выложите первым слоем рукколу, сверху выложите следующий слой - болгарский перец.

ШАГ 4
Лук разрежьте пополам и каждую половинку нарежьте перьями. Можно нарезать луковичку тонкими кольцами или полукольцами, как вам больше нравится, добавьте в салат.

ШАГ 5
Помидоры черри нарежьте половинками, несколько томатов для красоты оставьте целыми. Добавьте черри к остальным компонентам салата.

ШАГ 6
Остались последние штрихи, отправьте моцареллу в салатницу. Если у вас мини-шарики сыра, то несколько штучек можно разрезать половинками так же, как и помидоры черри.

ШАГ 7
Салат посолите по вкусу, посыпьте по желанию молотым перцем. Я обычно использую душистый и красный сладкий перец. Полейте сверху оливковым маслом и добавьте сок свежевыжатого лимона по желанию (вместо лимона можно использовать лайм).

ШАГ 8
Добавьте в салат с помидорами и сыром моцарелла мелко нарезанную зелень. Отлично подойдут укроп, петрушка или базилик. Я иногда добавляю ко всем ингредиентам чеснок, нарезанный мелко от руки, вы по желанию можете тоже его использовать. Приятного аппетита!

Помидоры черри Моцарелла Болгарский перец Руккола Лук Оливковое масло Зелень Соль Перец черный молотый Чеснок