Салат с рукколой, клубникой и сыром фета с фото

Яркий, полезный и легкий салат с необычным вкусом. В этом салате присутствует вкусовой контраст - сладость спелой клубники и легкая острота и пикантность рукколы. Именно этот дуэт придает салату необычность и своеобразие. Сама руккола обладает неодноликим вкусом похожим на горчичный с ореховым оттенком. Грецкие орехи и заправка хорошо дополняют и усиливают вкус салата. Салат прекрасно сочетается с любыми мясными блюдами.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить салат с рукколой, клубникой и сыром фета

ШАГ 1
Для приготовления салата с рукколой, клубникой и сыром фета понадобятся следующие ингредиенты: клубника, руккола, сыр фета или фетакса, грецкие орехи, бальзамический уксус, оливковое масло, мед, соль.

ШАГ 2
Грецкие орехи немного обжариваем на сухой сковороде для придания им большего аромата.

ШАГ 3
Рубим орехи ножом не слишком мелко.

ШАГ 4
Зелень рукколы моем, хорошо обсушиваем. Листья измельчаем руками, укладываем на тарелку. Рукколу рекомендуется измельчать именно руками, а не резать ножом.

ШАГ 5
Ягоды клубники тщательно моем, обсушиваем, удаляем чашелистики. Каждую ягоду разрезаем на средние дольки, укладываем на листья рукколы.

ШАГ 6
Сыр нарезаем некрупными кубиками.

ШАГ 7
Раскладываем равномерно сыр.

ШАГ 8
Для заправки смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, жидкий мед, соль. Солим совсем немного, так как сыр имеет определенную степень солености. Все хорошо перемешиваем до полного растворения меда.

ШАГ 9
Поливаем салат заправкой.

ШАГ 10
Сверху присыпаем измельченными грецкими орешками.

ШАГ 11
Салат сразу подаем. Приятного аппетита!

Руккола Клубника Фета Грецкие орехи Оливковое масло Бальзамический уксус Мёд Соль