Салат помидоры грибы сыр с фото
Красивый, сытный и оригинальный слоеный салат! Вкусный, сытный и красивый слоеный салат с помидорами, грибами и сыром может быть подан даже на праздничный стол. Также он вполне разнообразит и обычный семейный обед или ужин. Готовится салат быстро и просто!Наталья ЦибульскаяАвтор рецепта
Помидоры | 200 гр |
Шампиньоны | 200 гр |
Лук репчатый | 1 шт. |
Твёрдый сыр | 80 гр |
Растительное масло | 2 стол.л. |
Майонез | 2 стол.л. |
Соль | по вкусу |
Как приготовить салат помидоры грибы сыр
ШАГ 1 Подготовьте все необходимые продукты. Помидоры берите мясистые. Конечно, гораздо более предпочтительней сезонные помидоры: они и вкусные, и ароматные. Хотя сейчас в любое время года можно найти хорошие помидоры. При выборе томатов ориентируйтесь прежде всего на запах: помидоры должны иметь яркий помидорный запах.
Грибы можно взять любые. И сезонные лесные, и всесезонные: шампиньоны и вешенки. Также подойдут и замороженные грибы, но их надо разморозить.
ШАГ 2 Лук почистите и нарежьте мелким кубиком.
ШАГ 3 Грибы хорошо помойте, нарежьте тонкими пластинками. В принципе, как вы нарежете грибы, не имеет никакого значения. Но именно для шампиньонов красивее нарезка пластинками.
ШАГ 4 В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть любым: и дешевым подсолнечным, и элитным оливковым, но главное, чтобы оно было рафинированным. Для обжаривания подходит только такое масло.
Добавьте в сковороду лук и обжаривайте около 5 минут до золотистого цвета лука.
ШАГ 5 Добавьте в сковороду нарезанные грибы.
ШАГ 6 Посолите. Соль выведет лишнюю жидкость из грибов и она быстрее выпарится.
Желающие также могут поперчить грибочки или добавить чесночный порошок и какие-то еще специи по желанию.
ШАГ 7 Обжаривайте грибы с луком около 10-12 минут. Жидкость должна полностью выпариться, а грибы поджариться.
Полностью остудите жареные грибы.
ШАГ 8 Помидоры помойте, удалите плодоножки и нарежьте. Я нарезала тонкими дольками. Но вполне подойдет и кружки и кубики.
ШАГ 9 Поскольку салат слоеный, то и выкладывать его будем сразу на блюдо для подачи.
Первым слоем выложите помидоры.
ШАГ 10 На помидоры выложите жареные с луком грибы.
ШАГ 11 Теперь очередь майонеза. Я советую всегда использовать домашний майонез собственного приготовления. По крайней мере вы будете знать из чего он приготовлен. В магазинном же майонезе одни вредности.
Желающие могут заменить майонез сметаной.
ШАГ 12 Завершающий слой - натертый сыр. Он также может быть любой: и твердый, и полутвердый, и даже с плесенью.
ШАГ 13 Подавайте салат сразу, пока помидоры не выделили сок.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Салат помидоры грибы сыр на 1000.menu