Салат из пекинской капусты с кукурузой с фото
Полезный, низкокалорийный, лёгкий. Просто и очень вкусно! Салат из пекинской капусты с кукурузой отлично подойдёт тем, кто следит за фигурой или соблюдает пост. Аппетитный, сочный, нежный, такой салат можно подать как дополнение к любым мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо.СИНЕГЛАЗАЯАвтор рецепта
Пекинская капуста | 1 шт. |
Кукуруза консервированая (1 банка) | 400 гр |
Морковь (свежая) | 1 шт. |
Зелёный лук | 40 гр |
Чеснок | 2 зубч. |
Зелень (укроп, петрушка) | 3 стол.л. |
Лимонный сок (свежий) | 2 стол.л. |
Растительное масло | 4 стол.л. |
Сахар (с горкой) | 1 чайн.л. |
Соль | по вкусу |
Как приготовить салат из пекинской капусты с кукурузой
ШАГ 1 Как сделать салат из пекинской капусты с кукурузой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Капусту выбирайте с бело-жёлтым листом, она более спелая и сочная, нежели зелёная. Вместо неё можно взять белокочанную капусту, но с пекинской салат получается нежнее. Зелень можно использовать любую по вкусу: петрушку, кинзу, базилик и т.д.
Капусту промойте, разрежьте вдоль на две половины и некрупно нашинкуйте.
ШАГ 2 Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Промойте и обсушите зелёный лук и укроп и мелко нарежьте их. Жёсткие стебли укропа удалите.
ШАГ 3 В миску сложите капусту и слегка пожмите её руками. Добавьте зелень и кукурузу.
ШАГ 4 Подготовьте заливку. Для этого измельчите чеснок (пропустите через пресс, натрите на тёрке или просто мелко нарежьте ножом), добавьте немного соли, сахар, сок лимона и тщательно всё перемешайте.
ШАГ 5 Этот салат заправленным не хранят, поскольку он осядет, пустит воду и будет иметь непрезентабельный вид. Поэтому заправляйте его непосредственно перед подачей. Если надо приготовить салат заранее, то просто сложите все ингредиенты в миску, не перемешивая, и отправьте в холодильник, накрыв пищевой плёнкой; заливку также поставьте в холодильник в отдельной ёмкости.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Салат из пекинской капусты с кукурузой на 1000.menu