Салат с пекинской капустой и гранатом с фото

Свежий и витаминный - станет хитом на вашем столе! Салат с пекинской капустой и гранатом полностью соответствует принципам сбалансированного питания. В нем много белка и мало жиров, основу салата составляют свежие овощи. Гранат добавляет интересную кисло-сладкую нотку.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить салат с пекинской капустой и гранатом

ШАГ 1
Как сделать салат с пекинской капустой, курицей и гранатом? Подготовьте продукты. Вы можете сделать салат с одними овощами, но я буду готовить более сытный вариант — с курицей и яйцом. Куриное мясо и яйцо предварительно отварите и остудите. Вместо куриного мяса подойдет филе индейки. Масло можете использовать любое растительное — и оливковое, и подсолнечное, как рафинированное, так и первого отжима.

ШАГ 2
У капусты оборвите верхние листья, сам кочан обмойте и обсушите. Отрежьте половину (я предпочитаю для салатов верхнюю, зеленую часть). Разрежьте ее на четвертинки. Мелко нашинкуйте каждую часть.

ШАГ 3
Вареное мясо полностью охладите и нарежьте кубиком. Кубик я делаю размером с гранатовое зернышко — тогда салат будет смотреться аккуратнее и эстетичнее.

ШАГ 4
У огурца отрежьте кончики. Нарежьте его также мелким кубиком.

ШАГ 5
Зелень петрушки помойте и хорошо обсушите. Мелко порубите ее ножом.

ШАГ 6
Разрежьте гранат. Сначала срежьте у него верхушку, чтобы показались зернышки. Затем сделайте надрезы по видимым перемычкам. Останется лишь разломить гранат — он распадется на дольки. Достаньте зернышки из нескольких долек.

ШАГ 7
Сложите все ингредиенты в салатник. Посолите и поперчите салат по вкусу. Влейте растительное масло и лимонный сок. Аккуратно перемешайте салат двумя вилками. Выложите его сразу на порционные тарелки. Сверху положите четвертинки вареных яиц.

ШАГ 8
Сразу подавайте салат к столу — постояв, овощные салаты пускают сок и теряют аппетитный вид и вкус. Приятного аппетита!

Пекинская капуста Гранат Огурцы Куриное филе Яйца Растительное масло Лимонный сок Петрушка Перец черный молотый Соль