Салат с осьминогами и картофелем с фото

Шикарный, яркий, оригинальный, на итальянский лад! Салат с осьминогами и картофелем никого не оставит равнодушным. У него аппетитный внешний вид и отличный вкус, что характерно для средиземноморской кухни. Салат станет настоящим украшением любого стола.МарияАвтор рецепта

Как приготовить салат с осьминогами и картофелем

ШАГ 1
Как сделать cалат с осьминогами и картофелем? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Осьминоги лучше брать мелкие - с ними салат красивей смотрится. Помидоры можете использовать обычные или черри. У меня бакинские - что-то среднее между черри и обычными. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Растительное масло для жарки можете использовать любое. У меня подсолнечное.

ШАГ 2
Картофель очистите и отварите целиком до готовности. Затем охладите и очистите. Готовый картофель нарежьте кубиками. Важно варить картофель столько времени, чтобы он дошел до готовности, но не разварился. Это зависит от сорта картофеля и степени нагрева плиты.

ШАГ 3
Осьминоги предварительно разморозьте. Выложите в миску, добавьте растительное масло, сухой чеснок и прованские травы и перемешайте. По желанию можете добавить свои специи по вкусу.

ШАГ 4
Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите осьминогов вместе с маринадом. Жарьте, помешивая, до готовности около 3 минут. В конце морепродукты посолите. У меня соль была в мельнице вместе с прованскими травами, поэтому дополнительно осьминогов я не солила. Осьминоги выньте из сковороды и обсушите.

ШАГ 5
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками.

ШАГ 6
Салат промойте, обсушите и порвите руками. Салат можете использовать любой. Можете заменить его на готовую салатную смесь или пекинскую капусту.

ШАГ 7
Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для заправки. Зернистую горчицу можете заменить на обычную пастообразную. Винный уксус можете заменить яблочным.

ШАГ 8
В миске соедините оливковое масло, винный уксус, зернистую горчицу и соль. Взбейте вилкой до однородности.

ШАГ 9
В миску выложите обжаренные морепродукты, картофель и помидоры. Полейте заправкой и перемешайте.

ШАГ 10
Выложите салат на тарелку, дополните листьями салата и подайте к столу. Приятного аппетита!

Осьминог Листья салата Картошка Помидоры Чесночный порошок Смесь трав Растительное масло Оливковое масло Винный уксус белый Горчица зернистая Соль