Салат пекинская капуста куриная грудка огурец яйцо помидоры с фото

Витаминный, без майонеза, вкуснейший, яркий, на скорую руку! Салат с пекинской капустой, куриной грудкой, яйцом и овощами заправляется оливковым маслом с лимонным соком и чесноком. Это придает салату особую нотку, делает его свежим, сочным, ароматным. К тому же он сытный, может заменить полноценный ужин!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить салат пекинская капуста куриная грудка огурец яйцо помидоры

ШАГ 1
Как сделать салат из пекинской китайской капусты, куриной грудки и овощей? Прежде всего подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Вместо куриной грудки для салата можно взять грудку индейки. Куриные яйца отварите вкрутую и остудите.

ШАГ 2
С пекинской капусты удалите внешние листы, если они имеют повреждения. Все овощи, лимон и куриную грудку помойте в холодной воде, затем тщательно обсушите бумажными салфетками. На продуктах не должно остаться лишней влаги.

ШАГ 3
Куриную грудку нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками, как вам более нравится. Курицу слегка посолите, добавьте щепотку любимой приправы, немного молотого перца и перемешайте. В сковороде разогрейте около 2х ст.л. растительного масла, обжарьте куриную грудку на среднем огне, периодически помешивая, до готовности. Допустимо курицу для салата отварить.

ШАГ 4
Пока готовится грудка, листы капусты нарежьте тонкой соломкой, отправьте в салатницу.

ШАГ 5
Огурец измельчите тонкими кружочками или полукружьями.

ШАГ 6
Помидоры нарежьте небольшими дольками. Если у вас имеются помидоры черри, то используйте их тоже. Они обычно сочные, имеют сладковатый вкус и идеально подходят для овощных салатов. Отправьте их к капусте и огурцам.

ШАГ 7
Готовую курицу выньте из сковороды и остудите.

ШАГ 8
Добавьте в салатницу остывшее куриное филе и лук, нарезанный тонкими перьями или полукольцами. Для салата хорошо подойдёт красный лук, шалот или белый салатный.

ШАГ 9
В отдельной небольшой глубокой ёмкости смешайте оливковое или растительное масло, сок половины лимона и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.

ШАГ 10
Яйца очистите от скорлупы, нарежьте дольками или кубиками, отправьте в салат. Равномерно распределите сверху чесночную заправку.

ШАГ 11
Посыпьте молотыми перцами по желанию и украсьте свежей зеленью.

ШАГ 12
Перед подачей салат аккуратно перемешайте, готово!

Пекинская капуста Куриные грудки Яйца Огурцы Помидоры Лук Чеснок Растительное масло Лимоны Зелень