Поиск по названию/ингредиенту:

Салат с куриной грудкой грибами и сыром с фото

Фото рецепта Салат с куриной грудкой грибами и сыром

Время готовки: 40 мин.; Порций: 3;

Яркий, из свежих овощей с жареной курицей, без майонеза! Салат с куриной грудкой, грибами и сыром получается вкусным и ароматным. А в сочетании с заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока выходит по-настоящему изысканное блюдо, достойное меню любого ресторана!МарияАвтор рецепта

Ингредиенты:
Куриное филе250 гр
Шампиньоны200 гр
Помидоры150 гр
Творожный сыр100 гр
Оливки80 гр
Лук (красный)1 шт.
Растительное масло4 стол.л.
Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу
Оливковое масло3 стол.л.
Лимонный сок1 стол.л.
Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу





Как приготовить салат с куриной грудкой грибами и сыром

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром Как сделать салат с куриной грудкой, грибами и сыром? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Курицу можете заменить на любое другое мясо. Помидоры можете использовать обычные или черри. У меня небольшие бакинские помидорчики - они крупнее черри, но меньше обычных помидоров. Творожный сыр можете заменить другим мягким сыром: плавленым, фетой, моцареллой.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром Куриное филе вымойте, обсушите. Если филе крупное, разрежьте его вдоль на 2-3 части. Посолите, поперчите. По желанию можете посыпать филе другими специями по вкусу.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром В сковороде на сильном огне разогрейте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте филе по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Точное время обжарки зависит от размера вашего филе и степени нагрева.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром Готовое филе остудите и нарежьте тонкими ломтиками. Вместо обжаривания можете филе отварить или запечь в духовке в фольге. Вместо свежей курицы можете использовать копченую.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и обжарьте грибы до золотистого цвета.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Если у вас помидоры черри - половинками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. По желанию можете замариновать лук в смеси уксуса и сахара на 20 минут.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром Смесь салатных листьев можете взять готовую магазинную или сделать самостоятельно из той зелени, которая у вас есть.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром Оливки выньте из рассола и обсушите. По желанию можете заменить оливки на маслины или добавить в салат и то, и другое.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром Теперь приготовьте заправку. Масло для нее обычно берут оливковое, но подойдет любое растительное. По желанию можете добавить в заправку немного жидкого меда, винного уксуса и специй по вкусу.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой до однородности.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром В салатнике соедините жареную курицу и шампиньоны, смесь салатных листьев, помидоры, красный лук и оливки. Полейте салат заправкой и перемешайте, стараясь не подавить помидоры.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Салат с куриной грудкой грибами и сыром Переложите салат на блюдо. Чайной ложкой выложите небольшие кнели из творожного сыра. Приятного аппетита!





Куриное филе Шампиньоны Помидоры Творожный сыр Оливки Лук Растительное масло Перец черный молотый Соль Оливковое масло Лимонный сок

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Салат с куриной грудкой грибами и сыром на 1000.menu

Вверх