Салат с изюмом грецкими орехами и свеклой с фото

Освежающий, бюджетный, витаминный, на каждый день. Салат с изюмом, грецкими орехами и свеклой готовится быстро и просто, справится даже новичок в кулинарии. Для людей, которые любят свеклу, такой салат станет интересным разнообразием в меню.МарияАвтор рецепта

Как приготовить салат с изюмом грецкими орехами и свеклой

ШАГ 1
Как сделать салат с изюмом, грецкими орехами, свеклой, сыром и чесноком? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Свеклу можете использовать не только отварную, но и запеченную в духовке. В магазинах продается уже готовая отварная свекла в вакуумной упаковке. Использование магазинной свеклы сэкономит вам время на готовку.

ШАГ 2
Свеклу отварите в кожуре или запеките в фольге в духовке до готовности. Готовую свеклу охладите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке или на терке для моркови по-корейски.

ШАГ 3
Сыр натрите на той же терке, что и свеклу. Какой сыр подойдет для этого салата? Любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. У меня обычный Российский сыр. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

ШАГ 4
Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

ШАГ 5
Затем воду слейте, изюм обсушите. Изюм можете брать любой: темный или светлый, крупный или мелкий. Можете заменить или дополнить изюм другими сухофруктами, например, черносливом и курагой.

ШАГ 6
Грецкие орехи слегка прокалите на сухой сковороде и порубите ножом. При желании можете орехи заменить на кешью, фундук или кедровые. Или вообще вместо орехов добавить очищенные семена подсолнечника, обжаренные на сухой сковороде.

ШАГ 7
В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, жидкий мед, соль и перец и взбейте вилкой до однородности. Вместо оливкового масла можете взять любое растительное. Заправку на растительном масле можете заменить на майонез или сметану.

ШАГ 8
В миске соедините свеклу, сыр, изюм, грецкие орехи и пропущенный через пресс зубчик чеснока.

ШАГ 9
Полейте салат заправкой и перемешайте. Поставьте на 20 минут в холодильник для пропитки.

ШАГ 10
Свекольный салат с сыром, изюмом и орехами выложите горкой на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Свекла Твёрдый сыр Изюм Грецкие орехи Чеснок Оливковое масло Лимонный сок Мёд Перец черный молотый Соль