Салат Пикантный с фото

Яркий, свежий, сытный, с овощами и жареной курицей! Салат Пикантный - замечательный, хрустящий, с легкими острыми нотками, для будней и праздников. Маринованные огурчики и чеснок придают блюду пикантность, которую можно усилить обжаренным или свежим перцем чили.МарияАвтор рецепта

Как приготовить салат пикантный

ШАГ 1
Как сделать салат Пикантный? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Приготовление можете начать с заправки. Масло подойдет любое растительное. Можете дополнить заправку винным или яблочным уксусом, медом.

ШАГ 2
В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Взбейте все вилкой до однородности

ШАГ 3
Теперь подготовьте все остальные ингредиенты по списку. Овощную часть можете заменять или дополнять по своему вкусу. Фету можете заменить на брынзу, фетаксу или другой мягкий сыр.

ШАГ 4
Куриное филе вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на 2-3 части.

ШАГ 5
Чеснок очистите и нарежьте кружочками.

ШАГ 6
Фету нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 7
Огурцы нарежьте полукружьями. Если у вас корнишоны, как у меня, то кружочками.

ШАГ 8
Красную луковицу нарежьте полукольцами.

ШАГ 9
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой.

ШАГ 10
В сковороде на сильном огне разогрейте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте куриное филе по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Точное время обжарки зависит от размера вашего филе и степени нагрева. Я люблю, чтобы корочка у курицы была позажаристей. Посолите филе. По желанию можете посыпать другими специями по вкусу.

ШАГ 11
Обжаренное филе охладите и нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 12
В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Выложите чеснок и обжарьте до появления яркого аромата. При желании чеснок выньте из сковороды. Я оставила. Если хотите, чтобы салат получился поострее, вместе с чесноком можете добавить измельченный перец чили.

ШАГ 13
Добавьте в сковороду лук и болгарский перец и обжарьте, помешивая, 4-5 минут. В конце овощи слегка посолите. Уберите сковороду с огня, овощи охладите.

ШАГ 14
В салатнике соедините жареную курицу, маринованные огурцы, обжаренные лук и болгарский перец, маслины и оливки. Полейте салат заправкой и перемешайте.

ШАГ 15
В конце добавьте в салат нарезанную фету. Сразу же подайте салат к столу. Приятного аппетита!

Куриное филе Фета Маринованные огурцы Маслины Оливки Болгарский перец Лук Чеснок Растительное масло Соль Лимонный сок Перец черный молотый