Салат огурцы и орехи грецкие с фото

Яркий, свежий, хрустящий, очень простой и быстрый! Салат из огурцов и грецких орехов — рецепт из трех ингредиентов, которые, за счет разных вкусов, создают очень интересное и небанальное сочетание. Салат послужит отличным перекусом или дополнением к любому другому блюду.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить салат огурцы и орехи грецкие

ШАГ 1
Как сделать салат из огурцов и орехов грецких? Подготовьте продукты. Огурцов понадобится или два средних, или один большой. Лук подойдет любой репчатый, я взяла красный — он слаще и лучше подходит для салатов. Орехи возьмите или уже очищенные, или очистите их сами.

ШАГ 2
Луковицу помойте, очистите и нарежьте тонкими перьями.

ШАГ 3
Чтобы лук не горчил в салате, замочите его на 10 минут в ледяной воде. Можете добавить в воду уксус, столовый или винный, тогда лук приобретет легкий привкус. Или, наоборот, вы можете ошпарить лук кипятком — это также избавит его от горечи, но лук станет мягким и не будет хрустеть. Выбирайте сами, по своему вкусу.

ШАГ 4
Грецкие орехи высыпьте на сухую сковороду и поставьте на маленький огонь. Подсушите их, помешивая, до легкой хрустящести и приятного аромата. Затем нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 5
Огурцы помойте, отрежьте кончики и нарежьте крупными кусками. Обязательно попробуйте, не горчат ли они — такие плоды испортят вкус всего салата. Если кожица у огурцов толстая и грубая, то срежьте ее.

ШАГ 6
Лук откиньте на сито, а затем выложите на бумажное полотенце — оно впитает лишнюю влагу. Промокните лук со всех сторон.

ШАГ 7
Выложите на плоское блюдо кусочки огурцов, сверху разложите перья лука и орехи. Сбрызните салат лимонным соком, вместо него можете взять винный уксус. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте салат маслом, любым растительным, у меня оливковое.

ШАГ 8
Сразу подавайте его к столу — салат из свежих овощей долго не стоит, потому что может пустить сок. Приятного аппетита!

Огурцы Лук Грецкие орехи Лимоны Растительное масло Перец черный молотый Соль