Салат Обжорка с печенью с фото

На сегодня существует далеко не один вариант приготовления салата Обжорка. Но все варианты, как правило, объединяют три основных ингредиента: морковь, соленые огурцы и мясо.

Салат делают и со свининой, и с копченой курицей, и с колбасой или ветчиной, и с говяжьей или куриной печенью. Некоторые, экспериментируя, добавляют даже морепродукты.

Главным ингредиентом салата, который мы сегодня приготовим является куриная печень. Такой салат получается особенно нежным и вкусным.

Забавное название

Те, кто хотя бы один раз пробовал этот салат, согласятся, что свое забавное название он получил не зря. Его звучное имя вполне оправдано. Во-первых, салат довольно-таки калорийный. Но это не страшно, ведь такое блюдо не каждый день на столе. Во-вторых, салат получается настолько вкусным, остановиться во время его дегустации порой очень сложно.

Как приготовить салат обжорка с печенью

ШАГ 1
Куриную печень хорошо моем и отправляем в небольшую кастрюльку с холодной водой. Варим печень после закипания минут 15. Бульон обязательно по вкусу солим, можно добавить черный молотый перец.Готовую печень полностью остужаем, не доставая из бульона. Остывший субпродукт нарезаем брусочками.

ШАГ 2
Очищенный репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

ШАГ 3
Большую морковь очищаем, ополаскиваем под проточной водой и натираем на терке с большими отверстиями.

ШАГ 4
Наливаем на сковородку растительного масла. Отправляем в сковороду подготовленные лук и морковь. Обжариваем, лук должен свою форму сохранить.

ШАГ 5
Маринованные или соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой.

ШАГ 6
В глубокую посуду перекладываем нарезанные огурцы, печень, обжаренные лук и морковь.

ШАГ 7
С горошка сливаем жидкость и отправляем его к другим ингредиентам. Добавляем соль, черный молотый перец и майонез.

ШАГ 8
Все хорошо перемешиваем, но аккуратно, чтобы не помять горошек.

ШАГ 9
Салат Обжорка готов! Перед подачей на стол салат желательно выдержать в холодильнике не менее часа.Украшаем салат консервированный горошком или на свое усмотрение.

печень соленые огурцы