Салат в сырной корзинке с фото

Готовим тарталетки из сыра за 20 минут. Подавать салат в сырной корзинке можно на любой праздничный стол. Он всегда выглядит эффектно. А начинку можно заменять по своему вкусу, по сезону, по тематике. С сыром сочетаются почти все продукты: мясо, рыба, овощи, яйца, зелень, грибы.МарияАвтор рецепта

Как приготовить салат в сырной корзинке

ШАГ 1
Как сделать сырную корзинку для салата? Подготовьте необходимые ингредиенты - их всего три.

ШАГ 2
Сыр натрите на мелкой или средней терке.

ШАГ 3
Всыпьте в сыр муку.

ШАГ 4
И тщательно перемешайте, чтобы весь сыр был со всех сторон покрыт мукой.

ШАГ 5
Сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием смажьте растительным маслом. Лучше делать это с помощью косточки, чтобы масла было не очень и оно распределилось равномерно. В центр сковороды насыпьте тонким слоем сырную смесь и сформируйте круг диаметром 10-12 см, стараясь, чтобы круг был полностью покрыть сыром без пустых участков. Обжарьте сырные заготовки на среднем огне до золотистого цвета, затем переверните и обжарьте до румяной корочки.

ШАГ 6
Горячий сырный блинчик положите на дно перевернутого стакана и слегка прижмите руками, чтобы сформировать корзинку. Делать это нужно быстро, так как сыр быстро остывает и корзинка становится ломкой. Формировать корзинку лучше в кухонных рукавицах, так как заготовки горячие и можно сильно обжечься. Оставьте корзинки остывать, а тем временем можно испечь следующие сырные заготовки.

ШАГ 7
Остывшие корзиночки снимите со стакана.

ШАГ 8
Подготовьте ингредиенты для начинки. Начинять корзинки можно самым разным салатом, но мы остановимся на салате из морепродуктов.

ШАГ 9
Креветки отварите в подсоленной воде около 3 минут, охладите и очистите. Если креветки крупные, как у меня, нарежьте их кусочками.

ШАГ 10
Кальмары отварите в подсоленной воде в течение 1-2 минут (не более, иначе кальмары станут резиновыми, жесткими и невкусными), затем охладите, очистите от пленок и нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 11
Красную рыбу можете использовать слабосоленую или копченую. Я запекла небольшой стейк из форели в фольге в духовке 30 минут. Рыбу нарезать на небольшие кусочки, удаляя косточки.

ШАГ 12
Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 13
Помидоры также нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 14
В салатнике соедините кальмары, креветки, красную рыбу, яйца, помидор и сухарики. Сухарики можете совсем не добавлять или заменить пшеничные на ржаные. Сухарики можете брать магазинные или приготовить их самостоятельно из того хлеба, что есть в доме. У меня были сухарики со вкусом сыра. Если не собираетесь подавать закуску к столу сразу же, то сухарики в салат лучше не добавляйте - они размокнут.

ШАГ 15
Заправьте салат майонезом. Дополнительно солить салат не нужно, потому что корзинки и майонез уже содержат нужное количество соли.

ШАГ 16
Хорошо все перемешайте.

ШАГ 17
Наполните сырные корзинки подготовленной массой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Твёрдый сыр Пшеничная мука Растительное масло Кальмары Креветки Красная рыба Сухарики Яйца Помидоры Майонез