Салат с курицей и маринованными шампиньонами с фото

Вся палитра вкусов в одном блюде! Равнодушных не останется! Салат с курицей и маринованными шампиньонами получается очень удачным по сочетанию вкусов — в нем есть свежесть огурцов, острота грибов, нежность яиц и сладость кукурузы. Курицу можно брать уже готовую, хорошо подойдут остатки от запеченной тушки.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить салат с курицей и маринованными шампиньонами

ШАГ 1
Как сделать салат с курицей и маринованными шампиньонами? Подготовьте продукты. Курицу вы можете приготовить специально для салата или использовать остатки от, например, вчерашнего ужина. У меня как раз осталось немного от запеченной в гриле. Шампиньоны вы также можете замариновать сами, у меня покупные. Кукурузу берите качественную. Как выбрать хорошую консервированную кукурузу читайте в конце рецепта.

ШАГ 2
Как запечь курицу? Посолите и сдобрите специями куриное филе (любое, от грудки или бедер). Заверните его в фольгу. Запекайте мясо в духовке при t 180°С 35-45 минут, в зависимости от размера. Как отварить курицу? Вскипятите в сотейнике воду, добавьте в нее соль и перец горошком. Опустите в кипящую воду филе. Варите мясо 30-40 минут, в зависимости от размера. Затем остудите филе прямо в бульоне — оно получится сочнее. Нарежьте курицу небольшими кусочками.

ШАГ 3
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Нарежьте очищенные яйца на небольшие кубики.

ШАГ 4
Свежие огурцы помойте, отрежьте кончики. Нарежьте их на кубики такого же размера, что и остальные продукты — салаты, нарезанные одинаковыми кусочками выглядят эстетичнее. Перед нарезкой обязательно попробуйте огурцы, не горчат ли они — такие плоды испортят все блюдо.

ШАГ 5
Маринованные шампиньоны обсушите от маринада и нарежьте небольшими кусочками, таким же размером, что и другие ингредиенты.

ШАГ 6
Сложите все нарезанные продукты в салатник. Туда же добавьте кукурузу. Ее предварительно откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Посолите салат по вкусу, учитывая, что он содержит маринованные грибы и будет еще заправлен соленым майонезом.

ШАГ 7
Заправьте салат майонезом, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Курица Шампиньоны Кукуруза консервированая Яйца Огурцы Майонез