Салат Лебединый пух с пекинской капустой с фото

Вкусный, нежный и легкий, украсит любой стол! Салат Лебединый пух с пекинской капустой имеет оригинальное и поэтическое название, которое полностью передает его суть и консистенцию: он получается воздушный и мягкий словно пух. Такое блюдо обязательно всем понравится!МарияАвтор рецепта

Как приготовить салат лебединый пух с пекинской капустой

ШАГ 1
Как сделать салат Лебединый пух с пекинской капустой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде. Яйца отварите вкрутую. Картофель отварите до готовности в кожуре, затем охладите.

ШАГ 2
Охлажденное куриное филе разберите на волокна, чтобы они напоминали лебединые перышки.

ШАГ 3
Пекинскую капусту вымойте, хорошенько обсушите. Нарежьте кочан тонкой соломкой. Начинайте нарезать от кончиков листьев, двигаясь к кочерыжке. Самые плотные и жесткие белые части листа лучше не затрагивать. Нам нужны только сами листья без белого стебля. Удобнее всего нарезать кочан, не разбирая его на отдельные листья.

ШАГ 4
Чтобы не приминать слои, смазывая их майонезом с помощью ложки, я советую переложить майонез в кондитерский мешок (или обычный целлофановый пакет) и отрезать у мешка маленький кончик. Наносить майонез на слои тонкой сеточкой. Это обеспечит равномерность нанесения майонеза и сохранит воздушность слоев. Майонез лучше используйте оливковый или с соком авокадо - он мягче по вкусу, чем провансаль.

ШАГ 5
Картофель очистите и натрите на средней терке прямо на блюдо. Можно все ингредиенты натереть по отдельности в разную посуду и потом только выкладывать слоями, но так есть вероятность примять слои руками. Поэтому я предпочитаю натирать слои на терке сразу друг на дружку. Средняя терка для этого салата подходит больше, чем крупная, ведь чем мельче будут натерты ингредиенты, тем мягче и нежнее будет салат, а именно этот эффект нам и нужен.

ШАГ 6
Поверх картофеля сделайте сеточку из майонеза.

ШАГ 7
Поверх разложите волокна куриного филе и тоже полейте их майонезом. Каждый слой кроме двух последних можно солить и перчить по вкусу, но я обычно не добавляю специй в салаты с майонезом.

ШАГ 8
Сверху натрите яйца и полейте их майонезом из кондитерского мешка.

ШАГ 9
Точно так же следующим слоем натрите сыр и сделайте сеточку из остатков майонеза.

ШАГ 10
Посыпьте салат пекинской капустой. Салат поставьте на 1 час в холодильник для пропитки, после чего можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Куриное филе Пекинская капуста Яйца Картошка Твёрдый сыр Майонез Перец черный молотый Соль