Салат с курицей фасолью и корейской морковью с фото

Из самых обычных продуктов, но необыкновенно вкусный! Салат с курицей, фасолью и корейской морковью такой сытный, что вполне может заменить обед или ужин. Готовится просто, а если сварить ингредиенты заранее, то и очень быстро. Можно сделать его более пикантным, добавив зубчик чеснока.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить салат с курицей фасолью и корейской морковью

ШАГ 1
Как сделать салат с курицей, фасолью и корейской морковью? Подготовьте необходимые ингредиенты. Подойдут любые части курицы: филе грудки, голени или бедра. Я использовала вареное филе, но копченая курица тоже пойдет. Корейскую морковь достаньте из маринада, чтобы стекла лишняя жидкость.

ШАГ 2
Фасоль помойте, замочите в холодной воде на несколько часов, можно на ночь.

ШАГ 3
Отварите фасоль при умеренном кипении до мягкости. Солите фасоль ближе к окончанию приготовления, так как в соленой воде она будет вариться дольше и сможет впитать в себя соль только когда станет почти мягкой.

ШАГ 4
Курицу помойте, отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Время варки будет зависеть от размера кусочка. Это примерно 20 минут. Чтобы определить готовность, разрежьте кусочек курицы. Если внутри он мягкий и светлый, не красноватый, значит, курица готова. Достаньте курицу из бульона и остудите.

ШАГ 5
Остывшее филе нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. Если используете бедра или голени, отделите мясо от костей и нарежьте.

ШАГ 6
Огурец помойте, обсушите. Срежьте у овоща кончики. Если кожица тонкая и не горькая, можно ее не очищать. Если грубая или горчит, тогда необходимо ее срезать, чтобы не испортить вкус салата. Нарежьте огурец небольшими брусочками.

ШАГ 7
Сыр можно взять любой: твердый, полутвердый, мягкий или плавленый. Главное, чтобы он был вкусным и без заменителей молочного жира. Натрите сыр на крупной терке.

ШАГ 8
В салатнике соедините нарезанные курицу и огурец, корейскую морковь и тертый сыр. Для более пикантного вкуса можно добавить в салат предварительно очищенный, помытый и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Добавьте в салат майонез и хорошо перемешайте.

ШАГ 9
Салат с курицей, фасолью и корейской морковью можно охладить или подавать сразу. Приятного аппетита!

Фасоль красная Куриное филе Корейская морковь Огурцы Твёрдый сыр Майонез Соль