Салат Изумрудная россыпь с киви и курицей с фото

Вкусный! Легкий, нежный, сочный, яркий! Салат на праздник. Киви придает салату Изумрудная россыпь с курицей приятную кисло-сладкую нотку, которая гармонично сочетается со вкусом остальных компонентов. Сочность, прекрасный вкус и яркий вид - главные критерии заслуженного места на праздничном столе!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить салат изумрудная россыпь с киви и курицей

ШАГ 1
Как сделать салат Изумрудная россыпь? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я взяла куриное филе, но можно использовать бедра или голени.

ШАГ 2
Курицу помойте, отварите в подсоленной воде. Чтобы мясо для салата было более сочным, опускайте курицу обязательно в кипящую воду. Варите курицу на умеренном огне до готовности. Курицу выньте из бульона, остудите.

ШАГ 3
Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками. Чтобы удалить из лука лишнюю горечь, я залила его на 15 минут кипятком. Но это по желанию.

ШАГ 4
Яйца сварите вкрутую в течение 7-8 минут с момента закипания. Воду слейте. Залейте яйца холодной водой, чтобы остыли и лучше очищались от скорлупы. Остывшие очищенные яйца натрите на крупной терке.

ШАГ 5
Курицу мелко нарежьте кубиками или соломкой. Она должна быть полностью остывшей.

ШАГ 6
Сыр измельчите на крупной терке.

ШАГ 7
Помидоры помойте, обсушите. Нарежьте помидоры набольшими кубиками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу.

ШАГ 8
На плоскую тарелку выложите равномерно слой нарезанной курицы.

ШАГ 9
Затем выложите нарезанный лук.

ШАГ 10
Нанесите майонезную сеточку.

ШАГ 11
Каждый последующий слой выкладывайте чуть меньшим диаметром, чтобы в итоге салат приобрел форму горки. Следующим слоем распределите тертый сыр.

ШАГ 12
Сырный слой смажьте майонезом.

ШАГ 13
Выложите нарезанные помидоры и снова майонезная сеточка. Нанесите майонез так же по бокам салата.

ШАГ 14
Сверху и с боков покройте салат тертыми яйцами. Поставьте салат в холодильник на 1 час, прикрыв пищевой пленкой.

ШАГ 15
Перед подачей украсьте салат киви. Фрукты помойте, очистите от кожицы. Часть киви нарежьте мелкими кубиками, разместите внизу по окружности и на верхушке салата. Остальные нарежьте полукольцами и выложите по бокам. Можно украсить салат киви по своему желанию.

ШАГ 16
Приятного аппетита!

Курица Яйца Лук репчатый Помидоры Твёрдый сыр Киви Соль Майонез