Салат Изумрудная россыпь с киви и курицей с фото
Вкусный! Легкий, нежный, сочный, яркий! Салат на праздник. Киви придает салату Изумрудная россыпь с курицей приятную кисло-сладкую нотку, которая гармонично сочетается со вкусом остальных компонентов. Сочность, прекрасный вкус и яркий вид - главные критерии заслуженного места на праздничном столе!ЮлияАвтор рецепта
Курица | 320 гр |
Яйца | 3 шт. |
Лук репчатый | 1 шт. |
Помидоры (небольшие) | 2 шт. |
Твёрдый сыр | 100 гр |
Киви | 3 шт. |
Соль | по вкусу |
Майонез (или по вкусу) | 100 гр |
Как приготовить салат изумрудная россыпь с киви и курицей
ШАГ 1 Как сделать салат Изумрудная россыпь? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я взяла куриное филе, но можно использовать бедра или голени.
ШАГ 2 Курицу помойте, отварите в подсоленной воде. Чтобы мясо для салата было более сочным, опускайте курицу обязательно в кипящую воду. Варите курицу на умеренном огне до готовности. Курицу выньте из бульона, остудите.
ШАГ 3 Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками. Чтобы удалить из лука лишнюю горечь, я залила его на 15 минут кипятком. Но это по желанию.
ШАГ 4 Яйца сварите вкрутую в течение 7-8 минут с момента закипания. Воду слейте. Залейте яйца холодной водой, чтобы остыли и лучше очищались от скорлупы. Остывшие очищенные яйца натрите на крупной терке.
ШАГ 5 Курицу мелко нарежьте кубиками или соломкой. Она должна быть полностью остывшей.
ШАГ 6 Сыр измельчите на крупной терке.
ШАГ 7 Помидоры помойте, обсушите. Нарежьте помидоры набольшими кубиками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу.
ШАГ 8 На плоскую тарелку выложите равномерно слой нарезанной курицы.
ШАГ 9 Затем выложите нарезанный лук.
ШАГ 10 Нанесите майонезную сеточку.
ШАГ 11 Каждый последующий слой выкладывайте чуть меньшим диаметром, чтобы в итоге салат приобрел форму горки. Следующим слоем распределите тертый сыр.
ШАГ 12 Сырный слой смажьте майонезом.
ШАГ 13 Выложите нарезанные помидоры и снова майонезная сеточка. Нанесите майонез так же по бокам салата.
ШАГ 14 Сверху и с боков покройте салат тертыми яйцами. Поставьте салат в холодильник на 1 час, прикрыв пищевой пленкой.
ШАГ 15 Перед подачей украсьте салат киви. Фрукты помойте, очистите от кожицы. Часть киви нарежьте мелкими кубиками, разместите внизу по окружности и на верхушке салата. Остальные нарежьте полукольцами и выложите по бокам. Можно украсить салат киви по своему желанию.
ШАГ 16 Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Салат Изумрудная россыпь с киви и курицей на 1000.menu