Салат из вареных овощей без майонеза с фото

Легкий, полезный, очень вкусный - никогда не надоест! Салат из вареных овощей без майонеза напоминает по вкусу классический винегрет. Полностью овощной состав и заправка на основе масла с лимонным соком делают этот салат особенно легким и полезным, но в то же время сытным и питательным.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить салат из вареных овощей без майонеза

ШАГ 1
Как сделать салат из вареных овощей без майонеза? Подготовьте ингредиенты. По желанию состав продуктов можно изменить, исключив или добавив какие-либо овощи, свежую зелень и специи. Овощи помойте и отварите в мундире. Чтобы сократить время варки свеклы, можно в воду, в которой варится свекла, добавить щепотку соды. Так она сварится значительно быстрее, и в ней сохранится больше витаминов. Воду слейте, дайте овощам остыть, после чего очистите их от кожицы

ШАГ 2
Свеклу нарежьте кубиком или соломкой.

ШАГ 3
Картофель нарежьте мелким кубиком.

ШАГ 4
Морковь также нарежьте кубиком или полукружьями, если морковь была мелкая.

ШАГ 5
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или средним кубиком. Если свежий лук кажется слишком горьким, то его можно замариновать в уксусе, или просто обдать кипятком, залив горячей водой уже измельченным.

ШАГ 6
Огурцы нарежьте кубиком. Маринованные огурцы можно заменить солеными огурцами или квашенной капустой.

ШАГ 7
Все приготовленные овощи переложите в глубокий салатник. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом. Можно заменить его обычным подсолнечным маслом или каким-либо другим. Также вкус салата улучшат несколько капель лимонного сока. Всё хорошо перемешайте. Отправьте салат в холодильник на некоторое время для пропитки. Приятного аппетита!

Картошка Морковь Свекла Лук репчатый Маринованные огурцы Оливковое масло Лимонный сок Соль Перец черный молотый