Салат из свёклы и хрена по-латышски с фото

Приготовим пикантный салат из свёклы, солёных огурцов и хрена по-латышски. В латышской кухне очень популярны салаты, заправленные сметаной, хотя и её сейчас часто заменяют майонезом. Сметана делает салат нежнее и более полезным. Долю остроты в этот салат вносят не только солёные огурцы, но и хрен.

Предлагаемый салат прост в приготовлении и не занимает много времени, но обычно пользуется большой популярностью.

Как приготовить салат из свёклы и хрена по-латышски

ШАГ 1
Свёклу среднего размера вымыть, выложить в кастрюлю, залить горячей водой и отварить до мягкости. Затем опустить на 10 минут в холодную воду, очистить, остудить и натереть на крупной тёрке.

ШАГ 2
Солёные огурцы разрезать вдоль на 4 части и тонко нашинковать поперёк.

ШАГ 3
Корешок хрена размером 4 см очистить от кожицы и натереть на мелкой тёрке.

ШАГ 4
К свёкле добавить хрен и огурцы, посыпать сахаром и солью и заправить сметаной.

ШАГ 5
Салат перемешать двумя вилками.

ШАГ 6
При подаче салат можно посыпать измельчённой зеленью укропа.