Салат из свеклы с изюмом с фото

Такой вкусный и полезный - исчезнет первым с вашего стола! Салат из свеклы с изюмом можно приготовить к обычному ужину, а можно подать на праздничный стол. Сочетание сладкой свеклы и изюма с хрустящими орешками, острым чесноком и майонезом очень удачное. Свекла для салата не варится, а запекается в духовке.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить салат из свеклы с изюмом

ШАГ 1
Как сделать салат с майонезом из свеклы с изюмом, грецкими орехами и чесноком? Подготовьте продукты. Свеклу выбирайте сладких сортов, с ярким цветом. Изюм возьмите без косточек, орехи уже очищенные. Майонез вы можете приготовить самостоятельно. Рецепты вы найдёте после последнего шага. Можно также заправить такой салат растительным маслом, сметаной или йогуртом — тогда он станет менее калорийным. Орехи можно взять любые по вкусу.

ШАГ 2
Свеклу для салата вы можете отварить, но чтобы получить более вкусный и полезный продукт, я советую ее запечь. Как запечь свеклу? Хорошо промойте плоды под проточной водой с щеткой, обсушите и заверните в фольгу. Если фольга тонкая, то сделайте двойной слой. Уложите завернутую свеклу в форму.

ШАГ 3
Запекайте свеклу в духовке при температуре 200°С. Небольшие и молодые плоды 35-60 минут, более крупные и зрелые — 2 часа. Точное время будет отличаться также в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она легко проткнет свеклу. Полностью остудите, а потом очистите плоды.

ШАГ 4
Подготовьте другие ингредиенты. Изюм промойте, а затем залейте кипятком на 10 минут.

ШАГ 5
Затем откиньте изюм на сито, выложите на бумажное полотенце и хорошенько промокните от лишней влаги.

ШАГ 6
Грецкие орехи порубите на маленькие кусочки. Можете предварительно немного подсушить их на сковороде без масла.

ШАГ 7
Свеклу натрите на крупной терке. Или нарежьте мелким кубиком, как вам больше нравится.

ШАГ 8
Сложите в миску свеклу, добавьте изюм, орехи и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.

ШАГ 9
Перемешайте салат. Заправьте его по своему вкусу — майонезом, маслом, сметаной или йогуртом. Посолите по вкусу. С майонезом я салат не солю.

ШАГ 10
Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Свекла Изюм Грецкие орехи Кедровые орешки Чеснок Майонез Соль