Салат из свежих сырых кабачков на каждый день с фото
Яркий, сочный, ароматный, полезный и вкусный! Салат из свежих кабачков отлично подойдет для сезонного меню на каждый день. За счет нарезки на тонкие полоски, похожие на спагетти, кабачок быстро маринуется и получается пикантным и острым. Свежести салату добавляют другие овощи.katushafinАвтор рецепта
| Молодые кабачки (или цукини) | 1 шт. |
| Помидоры черри | 8 шт. |
| Огурцы | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Растительное масло | 5 стол.л. |
| Мёд | 1 чайн.л. |
| Лимонный сок (или по вкусу) | 1 чайн.л. |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить салат из свежих сырых кабачков на каждый день
ШАГ 1 
Как сделать салат из свежих сырых кабачков на каждый день? Подготовьте продукты. Кабачок подойдет самый молоденький, небольшого размера, с тонкой кожицей. Или цукини, без разницы. Вместо черри подойдут и обычные помидоры. Зелень подойдет любая, у меня петрушка.
ШАГ 2 
Начните приготовление с заправки. Зелень помойте и обсушите, оборвите листочки от толстых стеблей. Мелко нашинкуйте ее.
ШАГ 3 
Чеснок очистите и также мелко порубите. Его количество регулируйте по своему вкусу — можете положить меньше.
ШАГ 4 
В пиалу положите мед (лучше, если он будет жидким), влейте любое растительное масло (подойдет и обычное подсолнечное, и оливковое). Выдавите немного лимонного сока. Всыпьте нарезанную зелень. Посолите и хорошо перемешайте заправку.
ШАГ 5 
Кабачок помойте, отрежьте кончики. Очистите его от кожуры. Нарежьте очищенный кабачок на пластины при помощи овощечистки. А затем полученные пластины — на длинные тонкие полоски. Серединку, с семенами, оставьте, не нарезайте — она будет грубовата.
ШАГ 6 
Выложите получившиеся "спагетти" из кабачка в миску и залейте заправкой. Перемешайте и оставьте кабачки на 10 минут мариноваться.
ШАГ 7 
Морковь помойте и очистите. Нарежьте ее также при помощи овощечистки на тонкие полосочки.
ШАГ 8 
Аналогично нарежьте и огурец. Толстую кожицу лучше срежьте. Добавьте морковь и огурец в миску к кабачку. Перемешайте салат.
ШАГ 9 
Помидорки помойте и разрежьте на половинки.
ШАГ 10 
Выложите салат из сырых кабачков на тарелку, сверху разложите помидорки. Сразу подавайте его к столу. Салат из свежих овощей быстро пускает сок, поэтому лучше готовить его непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Салат из свежих сырых кабачков на каждый день на 1000.menu