Салат из свежих огурцов и моркови с фото
Сочный, хрустящий и невероятно полезный! Салат из свежих огурцов и моркови - самый простой, пикантный, яркий, он отлично дополнит курицу, рыбу, мясо или картофель. Салат можно сделать острым, добавив в него перец чили.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта
Морковь | 2 шт. |
Огурцы | 1 шт. |
Растительное масло | 3 стол.л. |
Соевый соус | 1 стол.л. |
Уксус (9%) | 1 стол.л. |
Сахар | 1 чайн.л. |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Чеснок | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Как приготовить салат из свежих огурцов и моркови
ШАГ 1 Как сделать салат из свежих огурцов и моркови? Подготовьте все продукты по списку. Я взяла две моркови средней величины и один длинный салатный огурец.
ШАГ 2 Морковку очистите от кожуры. У огурца срежьте кожицу, если она грубая. Чеснок очистите от шелухи. Всё ополосните под проточной холодной водой и обсушите кухонным полотенцем.
ШАГ 3 Огурцы нашинкуйте на тёрке для корейских салатов или нарежьте от руки тонкими длинными полосками. Откиньте огурец на дуршлаг и оставьте таким образом на 10-15 минут, чтобы стёк лишний сок.
ШАГ 4 В это время морковку натрите на тёрке для корейской моркови. Допустимо использовать обычную тёрку с крупными зубками.
ШАГ 5 Приготовьте ароматную заправку. В глубокую небольшую миску влейте растительное или оливковое масло, соевый соус и уксус 9%. Всыпьте неполную чайную ложку сахара. Чеснок пропустите через пресс и отправьте ко всем компонентам. Количество чеснока возьмите по вкусу. Я использовала 3 небольших зубчика. По желанию добавьте паприку, молотый чёрный перец и иные любимые приправы. Всё тщательно перемешайте до растворения сахара.
ШАГ 6 Морковь отправьте в салатницу. Следом добавьте огурцы и полейте заправкой.
ШАГ 7 Всё хорошо перемешайте и посолите по вкусу. Попробуйте и при необходимости добавьте недостающий элемент (я влила ещё немного уксуса). Накройте салат пищевой плёнкой и отправьте в холодильник настояться около 30-40 минут.
ШАГ 8 Перед подачей салат снова перемешайте и украсьте свежей зеленью такой как укроп, петрушка или молодой лук. Готово!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Салат из свежих огурцов и моркови на 1000.menu