Салат с мидиями и помидорами с фото

Яркий, полезный, гармония вкуса на праздник и каждый день! Салат с мидиями и помидорами получается легкий, но и питательный. Мидии отлично сочетаются с овощами и салатной заправкой. Для разнообразия можно взять и другие морепродукты: кальмары или креветки, дополнив их теми же или другими овощами. Попробуйте!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить салат с мидиями и помидорами

ШАГ 1
Как сделать салат с мидиями и помидорами? Нам понадобятся: мидии, помидоры (можно взять любые, в праздничном варианте лучше смотрятся черри), любые овощи и зелень. Я добавила стручковую фасоль, болгарский перец, петрушку, базилик, а также кунжут, соль, оливковое масло, лимонный сок, соевый соус. Если любите, то к такому салату хорошо подойдет руккола.

ШАГ 2
Стручковую фасоль помойте, у каждого стручка удалите кончики с двух сторон. Фасоль отварите в подсоленной кипящей воде в течение 7-8 минут. Воду слейте, фасоль остудите, разрежьте каждый стручок на 3 части.

ШАГ 3
Замороженные мидии промойте под струей воды, опустите в кипящую подсоленную воду, дождитесь закипания. Убавьте огонь, варите мидии 1 минуту. Мясо мидий нежное, поэтому не следует превышать время варки, чтобы не потерялись вкусовые качества морепродукта.

ШАГ 4
Готовые мидии выньте шумовкой, дайте остыть.

ШАГ 5
Болгарский перец помойте, обсушите, удалите семена, нарежьте соломкой.

ШАГ 6
Петрушку и базилик помойте, обсушите, мелко порежьте. Зелень можно выбрать любую, на свой вкус.

ШАГ 7
Кунжут обжарьте на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.

ШАГ 8
Соедините фасоль, мидии, болгарский перец, зелень, перемешайте.

ШАГ 9
На тарелку выложите овощи с мидиями. Можно по желанию для украшения использовать листья салата.

ШАГ 10
Помидоры помойте, обсушите, разрежьте на 2 или 4 части.

ШАГ 11
Дольки помидор выложите сверху на салат.

ШАГ 12
Присыпьте салат кунжутом.

ШАГ 13
Для заправки смешайте соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, хорошо перемешайте.

ШАГ 14
Полейте салат заправкой и сразу подавайте. Приятного аппетита!

Замороженные мидии Помидоры черри Фасоль стручковая зеленая Болгарский перец Кунжут Соль Зелень Соевый соус Оливковое масло Лимонный сок