Салат из одуванчиков с фото

Салат из одуванчиков – весеннее витаминное блюдо, которое можно готовить в течение всего лета. Ведь листья растения растут и в летний период, а найти их вовсе не сложно. Главное, собирать их вдали от дорог и заводов.

Необычное блюдо

Салат с капустой, яйцом, одуванчиками и сметаной – очень вкусное и полезное дополнение к обеду или замена ужина. Блюдо даже самых заядлых гурманов удивит своей легкой горчинкой. Сочность капусты, особенно молодой, удачно оттеняет зелень лука и самого одуванчика. Изюминку этого салата составляет яркий акцент вареного яйца, к тому же это и сытность.

Салат из одуванчиков с яйцом – довольно-таки экзотическое блюдо, но приготовить его легко и просто. Такое блюдо можно заправить и домашним майонезом, если вы не боитесь лишних килограммов. Вкус получится более насыщенным, но ничуть не хуже, чем со сметаной.

Как приготовить салат из одуванчиков

ШАГ 1
Яйца куриные варим до полной готовности.

ШАГ 2
Далее яйца охлаждаем и нарезаем средними кубиками. Оставляем половинку яйца для украшения.

ШАГ 3
Листья одуванчиков тщательно моем под прохладной проточной водой. Далее заливаем их холодной водой на 20 минут, чтобы убрать горчинку. Затем просушиваем бумажным полотенцем и измельчаем. Оставляем несколько листиков для декорирования блюда.

ШАГ 4
Предварительно вымытый огурец нарезаем полукольцами.

ШАГ 5
Репчатый лук нарезаем полукольцами. Для приготовления салата из одуванчиков можно использовать также и фиолетовый лук. Фиолетовый цвет будут очень нарядно смотреться в готовом блюде.

ШАГ 6
Молодую белокочанную капусту шинкуем как можно мельче.

ШАГ 7
Нашинкованную капусту перетираем с солью.

ШАГ 8
Зеленый лук ополаскиваем, даем стечь лишней воде и измельчаем.

ШАГ 9
Продукты, кроме репчатого лука, перекладываем в подходящую миску, солим по вкусу.

ШАГ 10
Заправляем салат сметаной и хорошо перемешиваем.

ШАГ 11
На порционную тарелку кладем три целых листочка одуванчика, сверху – горку салатной смеси. Посыпаем полукольцами репчатого лука.

ШАГ 12
Рядом для декора кладем половинку вареного яйца. Лучше использовать домашние яйца с ярким желтеньким желтком.

ШАГ 13
Салат из одуванчиков готов!Готовое блюдо подавать сразу, в холодильнике не хранить. В процессе хранения салат потеряет большее количество полезных веществ. Нарядное привлекательное кушанье понравится любителям здоровой еды.

зеленый лук капуста листья одуванчиков огурец репчатый лук салат из одуванчиков сметана соль яйцо куриное