Салат из курицы с овощами с фото
Бюджетный, из доступных ингредиентов, без яиц и майонеза! Салат из курицы с овощами хотя и простой, но очень сытный, сочный и невероятно вкусный! Заправка здесь настолько удачная, ароматная, что вы точно будете использовать ее в других салатах! Отличный вариант для обеда, ужина или быстрого перекуса.МарияАвтор рецепта
| Куриное филе | 300 гр |
| Болгарский перец (красный) | 1 шт. |
| Огурцы | 2 шт. |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Петрушка (пучок) | 30 гр |
| Кунжут (с горкой) | 1 стол.л. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 4 стол.л. |
| Лимонный сок | 2 стол.л. |
| Горчица зернистая | 1 чайн.л. |
Как приготовить салат из курицы с овощами
ШАГ 1 
Как сделать салат из курицы с овощами? Это очень простой салат. Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Куриное филе можете заменить на филе индейки или другой вид мяса.
ШАГ 2 
Кунжут поджарьте, помешивая, на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.
ШАГ 3 
Куриное филе вымойте, обсушите. Плотно заверните филе в кусок фольги так, чтобы выделяющийся при запекании сок не вытекал наружу. Положите мясо в фольге на противень и запеките в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут до готовности.
Вместо запекания можете отварить филе в подсоленной воде или обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Способ подготовки курицы выбирайте на свой вкус.
ШАГ 4 
Готовую курицу охладите и нарежьте соломкой или руками разберите на волокна.
ШАГ 5 
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте тонкой соломкой.
ШАГ 6 
Огурцы также нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.
ШАГ 7 
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
ШАГ 8 
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.
ШАГ 9 
Теперь подготовьте необходимое для заправки. У меня масло оливковое, но можно заменить его на подсолнечное или любое другое растительное по вкусу.
Помимо указанных ингредиентов можете добавить в заправку что-то свое по вкусу: белый винный или яблочный уксус, мед и т. д.
ШАГ 10 
В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок и зернистую горчицу. Все тщательно перемешайте.
ШАГ 11 
В салатнике соедините курицу, болгарский перец, огурцы, чеснок и зелень.
ШАГ 12 
Салат посолите, поперчите, полейте заправкой и перемешайте. Помимо соли и перца можете добавить специальную смесь специй для овощных салатов.
ШАГ 13 
Выложите салат на блюдо и посыпьте обжаренным кунжутом.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Салат из курицы с овощами на 1000.menu