Салат из капусты и моркови с фото

Салат из капусты и моркови знаком каждому с детства. Наверное, все пробовали его в столовых в школе или на предприятиях. Многие хозяйки готовят такой легкий и незамысловаты салат дома.

Увеличиваем пользу салата

Капуста богата витаминами, особенно витамином С, и полезными микроэлементами. Зимой когда разнообразие свежих овощей невелико, это простое блюдо часто выручает запасливую хозяйку - ведь его не только просто готовить, оно еще и очень полезно. Обычно для усиления вкуса используется уксусная кислота. Но я предлагаю вместо этого использовать сок половины лимона. Эффект тот же, а пользы неизмеримо больше!

С чем подать?

Такой салат особенно хорош в сочетании с гарниром из картофеля. Вы можете подать с ним:

• молодой картофель, приготовленный в мультиварке;
• картошку жареную с салом;
• нежное картофельное пюре.

Салат так же можно использовать в качестве гарнира к блюдам из мяса или птицы.

Как приготовить салат из капусты и моркови

ШАГ 1
Капусту необходимо очистить от двух верхних листов. Оставшуюся часть следует мелко нашинковать и помять чистыми руками, чтобы выделилось много сока.Чем мельче вы сможете порезать капусту, тем сочнее будет салат.

ШАГ 2
Морковь моем и натираем на мелкой терке. Соединяем с обмятой капустой.

ШАГ 3
Лук чистим и мелко рубим кухонным ножом.

ШАГ 4
Выжимаем сок из половины лимона.Также можно традиционно использовать 9% столовый уксус. Достаточно будет чайной ложки.

ШАГ 5
Добавляем соль и растительное масло.

ШАГ 6
Перемешиваем салат при помощи ложки.

ШАГ 7
Салат готов. Осталось дополнить его гарниром на ваш вкус и подавать к столу!

капуста белокачанная лимон лук репчатый морковь растительное масло салат из капусты салат из капусты и моркови салат с капустой салат с морковью соль