Салат из кальмаров с картофелем и солеными огурцами с фото

Делюсь рецептом приготовления салата из кальмаров с картофелем и солеными огурцами. Основа этого салата очень похожа на знаменитый немецкий картофельный салат. На мой взгляд, такой сытный перекус вполне может стать гарниром или заменить собой полноценный ужин.

Не за горами Успенский пост, а, значит, надо запасаться рецептами постных блюд. Они должны быть не только вкусными, но и сытными. Я предлагаю приготовить салат с кальмарами. Церковь не запрещает эти морепродукты, хотя и разрешает не на каждый день. Для тех, кто любит салаты поострее, можно добавить репчатый или зелёный лук. Надеюсь, что рецепт вам пригодится!

Как приготовить салат из кальмаров с картофелем и солеными огурцами

ШАГ 1
Клубни картофеля вымыть, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, а затем слегка остудить, очистить, окончательно остудить и поместить для охлаждения в холодильник. После этого нарезать картофель на мелкие кубики.

ШАГ 2
Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности и хорду (гибкий позвоночник), положить в миску и залить горячей водой на 1 минуту.

ШАГ 3
Свернувшуюся кожицу смыть под струёй холодной воды.

ШАГ 4
Опустить очищенные тушки в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 5 минут, а затем вынуть из отвара и остудить.

ШАГ 5
Кальмары нашинковать тонкой соломкой.

ШАГ 6
Огурцы разрезать вдоль пополам и тонко нарезать поперёк.

ШАГ 7
В объёмной миске соединить картофель, кальмары, солёные огурцы и отцеженный зелёный горошек. Посыпать перцем и солью.

ШАГ 8
Всё перемешать и заправить оливковым маслом. Салат окончательно перемешать.

ШАГ 9
Картофельный салат с кальмарами готов, при подаче его можно посыпать измельчённой зеленью укропа.Также очень хорош салат с кальмарами и солеными огурцами.

кальмары картошка консервированный горошек соленые огурцы