Салат из чесночных стрелок с фото

Готовим салат из чесночных стрелок с морковью по-корейски. Острый вкус молодых стрелок чеснока отлично сочетается с приправой, особенно с кориандром.

Салат из чесночных стрелок по-корейски

Чесночные стрелки пригодны в пищу очень короткий период, пока они мягкие и нежные. Но если выращивать эту зелень у себя на подоконнике, то можно круглый год радовать себя полезными блюдами с этой зеленью.

Если вам нравятся чесночные стрелки, то сохраните себе несколько рецептов консервации на зиму:

• маринованные чесночные стрелки;
• чесночные стрелки на зиму;
• маринованные чесночные стрелки с горчицей.

Как приготовить салат из чесночных стрелок

ШАГ 1
Чесночные стрелки вымыть, срезать с них головки и нарезать кусочками длиной 5 см.

ШАГ 2
Воду довести до кипения, опустить в нее подготовленные стрелки и бланшировать их в течение 2 минут. После этого выложить стрелки в дуршлаг и остудить под струей холодной воды.

ШАГ 3
Выложить стрелки на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать стрелки при помешивании в течение 6-7 минут, после чего остудить.

ШАГ 4
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке для приготовления моркови по-корейски или на крупной терке.

ШАГ 5
В миску выложить остывшие стрелки и морковь, посыпать приправой, солью, сахаром и полить соевым соусом и уксусом.

ШАГ 6
Все перемешать и поставить в холодильник для маринования минимум на 3 часа.

ШАГ 7
При подаче посыпать салат из чесночных стрелок кунжутными семечками, предварительно слегка подсушенными на сковороде.

морковь чесночные стрелки