Теплый салат из брюссельской капусты с фото

Простой салатик, вкус которого не оставит равнодушным никого! Очень интересный на вкус салат из брюссельской капусты.натаАвтор рецепта

Как приготовить теплый салат из брюссельской капусты

ШАГ 1
Ингредиенты. Брюссельскую капусту взяла замороженную, получается не хуже, чем из свежей.

ШАГ 2
Капусту отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.

ШАГ 3
Лук нарезать полукольцами. Можно колечками или кубиками, как вам нравится.

ШАГ 4
В сковороде или кастрюле с толстым дном нагреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.

ШАГ 5
Добавить брюссельскую капусту: крупную разрезать на четвертинки, среднюю - пополам, а мелкие кочанчики можно оставить целыми.

ШАГ 6
Залить все соусом бешамель.

ШАГ 7
Для приготовления соуса муку обжарить на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая.

ШАГ 8
В сотейнике растопить сливочное масло.

ШАГ 9
Сделать огонь минимальным. К маслу небольшими порциями добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная густая масса светло-коричневого цвета.

ШАГ 10
Влить 50 мл молока, размешивая смесь венчиком, чтобы не было комочков.

ШАГ 11
Влить оставшееся молоко, довести до кипения и варить соус на слабом огне несколько минут, пока он не загустеет.

ШАГ 12
Капусту перемешать с соусом и потушить пару минут.

ШАГ 13
Подавать брюссельскую капусту с соусом бешамель теплой, как самостоятельное овощное блюдо или как гарнир к мясу.

Капуста брюссельская Лук репчатый Оливковое масло Пшеничная мука Сливочное масло Перец черный молотый Соль Молоко