Салат грибы под шубой с фото

Эффектный на вид и прекрасный на вкус - бесподобно! Салат Грибы под шубой производит впечатление на всех, кто его пробует. Интересное и удачно подобранное сочетание ингредиентов сделает это угощение номером один в списке любимых блюд у многих хозяек.МарияАвтор рецепта

Как приготовить салат грибы под шубой

ШАГ 1
Как сделать салат Грибы под шубой? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Майонез можете заменить на сметану или смешать сметану и майонез в равных пропорциях. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

ШАГ 2
Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Если используете замороженные грибы, то берите их с запасом, раза в два больше, потому что при размораживании и обжаривании их останется буквально горсточка. Информация о правильном выборе грибов для салата находится под шагами.

ШАГ 3
Луковицу очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 4
В сковороде разогрейте немного растительного масла и, помешивая, обжарьте грибы с луком до готовности. В конце шампиньоны посолите и поперчите. Если в сковороде осталось много жира, переложите грибы на бумажные полотенца. Грибы можете взять маринованные или соленые, и тогда жарить их не нужно.

ШАГ 5
Картофель отварите в кожуре до готовности, охладите и очистите. Затем натрите на крупной терке.

ШАГ 6
Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками. Соленые огурцы можете заменить на маринованные.

ШАГ 7
Морковь отварите в кожуре до готовности, охладите, очистите и натрите на крупной терке. Как варить морковь? Помойте ее и сложите в кастрюлю с холодной водой. Варите морковь после закипания на небольшом огне 20-25 минут или дольше, в зависимости от размера. Готовность проверьте острым ножом — он должен легко проткнуть морковку.

ШАГ 8
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем натрите на крупной терке. Подробнее о том, как сварить яйца вкрутую, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 9
Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. Информацию и сырах вы найдете в статье по ссылке под шагами.

ШАГ 10
Укроп и зеленый лук вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой кинзой или использовать смесь разных трав.

ШАГ 11
На блюдо установите высокое кулинарное кольцо (Ø 16-18 см, точный диаметр кольца прикидывайте по количеству ингредиентов), выложите обжаренные грибы с луком и разровняйте.

ШАГ 12
Далее ровным слоем распределите картофель и также полейте майонезом.

ШАГ 13
Далее выложите морковь с майонезом.

ШАГ 14
На морковь уложите соленые огурцы и полейте их майонезом.

ШАГ 15
Сверху посыпьте смесью укропа и зеленого лука. Часть зелени оставьте для украшения верха.

ШАГ 16
Выложите ровным слоем тертые яйца. Полейте их майонезом.

ШАГ 17
Последним слоем распределите тертый сыр.

ШАГ 18
Верх салата украсьте измельченной зеленью. Поставьте салат в холодильник для пропитки на 30 минут. Можете сделать салат не в кольце и не слоями.

ШАГ 19
Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат Грибы под шубой подайте к столу. Приятного аппетита!

Шампиньоны Картошка Морковь Соленые огурцы Твёрдый сыр Куриные яйца Лук Майонез Зелёный лук Укроп Перец черный молотый Соль