Салат Граф с фото

Оригинальный, красивый, вкусный, для любого праздника. Салат Граф выглядит как торт. Он займет почетное место на вашем праздничном столе. Такой салат можно сделать заранее, так как он становится вкуснее, когда постоит и пропитается.hallen-bunnyАвтор рецепта

Как приготовить салат граф

ШАГ 1
Как сделать салат Граф? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца, свеклу, картофель отварите заранее. Курицу также отварите заранее в соленой воде с лавровым листом. Вместо красного лука можно использовать обычный репчатый. Горошек выбирайте хорошего качества, он должен быть мягким и не восстановленным из сухого. Чернослив желательно выбирать мягкий, чтобы не размачивать его в воде.

ШАГ 2
Большую головку красного лука мелко нарежьте и залейте 100 мл уксуса 9% и 100 мл воды. Оставьте лук мариноваться.

ШАГ 3
Отделите куриное мясо от кости и мелко нарежьте, либо разделите на волокна. Возьмите сервировочное кольцо для сборки салата или разъемное кольцо для торта диаметром 20 см и выложите в него нарезанный окорочок первым слоем. Посыпьте сверху небольшим количеством молотого черного перца.

ШАГ 4
Слейте жидкость с лука. Маринованный лук разделите на три равные части. Одну часть лука распределите по нарезанному куриному мясу.

ШАГ 5
Смажьте слой лука майонезом, слегка утрамбовывая ложкой салат возле стенок формы (кольца), чтобы после ее снятия у салата был красивый опрятный вид.

ШАГ 6
Следующим слоем выложите натертый на крупной терке картофель. Посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 7
Сверху на картофель выложите вторую часть маринованного лука.

ШАГ 8
Смажьте майонезом.

ШАГ 9
Далее выложите вареную свеклу, натертую на крупной терке.

ШАГ 10
На свекольный слой выложите оставшуюся часть маринованного лука.

ШАГ 11
Смажьте луковый слой майонезом.

ШАГ 12
Следующим слоем выложите зеленый горошек.

ШАГ 13
Мелко нарежьте чернослив и ядра грецкого ореха.

ШАГ 14
Смешайте орех и чернослив и выложите на слой зеленого горошка.

ШАГ 15
Обильно смажьте майонезом.

ШАГ 16
Вареные в вкрутую яйца разделите на белки и желтки. Натрите белки на крупной терке и выложите их новым слоем салата, слегка смазав майонезом.

ШАГ 17
Последним слоем распределите желток, натертый на мелкой терке.

ШАГ 18
Поставьте салат пропитаться в холодильник минимум на один час (а лучше на ночь), затем аккуратно снимите кольцо для сборки.

ШАГ 19
Украсьте салат на свой вкус. Я украсила нарезанными на колечки маслинами, половинками грецкого ореха и зеленым горошком. Приятного аппетита!

Куриные окорочка Картошка Лук Свекла Зелёный горошек Чернослив Грецкие орехи Куриные яйца Уксус Вода Соль Перец черный молотый Майонез