Поиск по названию/ингредиенту:

Сахарные леденцы "Петушки" из СССР с фото

Фото рецепта Сахарные леденцы "Петушки" из СССР

Время готовки: 30 мин.; Порций: 12; Рубрики: Домашние конфеты, Подойдет на: Десерт , Пост ,

Делюсь рецептом приготовления легендарных сахарных леденцов, которые в далёком детстве назывались "петушками".

Для приготовления таких леденцов нужно иметь специальную форму, в которую заливается густой сироп. Предварительно гнёзда формы нужно очень хорошо смазать растительным маслом, иначе конфеты не отстанут от стенок формы.

Сейчас появилось много разных других леденцов. Широко известные "чупа-чупс" не идут в сравнение с лакомством из нашего детства. Вроде бы леденцы сделаны из ничего, а как вкусно!

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Сахарные леденцы "Петушки" из СССР
Сахар-песок - 200 г
Уксус яблочный 9% - 1 ст. л.
Сироп яблочный - 2 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.





Как приготовить сахарные леденцы "петушки" из ссср

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Сахарные леденцы "Петушки" из СССР Специальную форму для леденцов очень тщательно вымыть, хорошо вытереть и смазать все гнёзда при помощи кисточки растительным маслом.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Сахарные леденцы "Петушки" из СССР Форму собрать и с боков скрепить зажимами.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Сахарные леденцы "Петушки" из СССР В кастрюльку, лучше взять с антипригарным покрытием, высыпать сахар, вылить сироп и уксус.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Сахарные леденцы "Петушки" из СССР Влить столько воды, чтобы она только покрыла слой сахара.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Сахарные леденцы "Петушки" из СССР Смесь хорошо перемешать и варить на слабом огне, тщательно перемешивая и не допуская пригорания. Готовность массы можно определить по капле сиропа на холодном блюдце, смазанном маслом. Если капля быстро стекленеет, то масса готова.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Сахарные леденцы "Петушки" из СССР Тонкой струйкой залить сахарный сироп в гнёзда собранной формы доверху, после чего вставить деревянные палочки.Можно использовать деревянные зубочистки, но лучше взять деревянные шампуры небольшой длины и разделить их пополам.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Сахарные леденцы "Петушки" из СССР Поставить формы в холодильник для застывания. Когда леденцы затвердеют, снять зажимы и вынуть леденцы.





сахар сироп

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Сахарные леденцы "Петушки" из СССР на delo-vcusa.ru