Ржаной хлеб в домашних условиях с фото
Полезный хлеб содержит в составе мед и тмин! Вкуснятина! Часто можно услышать, что испечь настоящий ржаной хлеб в домашних условиях практически нереально. Говорят, мол, невозможно добиться того самого традиционного вкуса, отличающего ржаной хлебушек. Это действительно так, но не совсем. Есть один интересный кулинарный рецепт, благодаря которому ржаной хлеб в домашних условиях получается обалденным. Его я услыхал на вечеринке у одного из приятелей, который рассказывал о своих находках в старинных кулинарных книгах. Этот хлеб мало того, что готовится в условиях современной кухни, так еще и с использованием самой что ни на есть передовой техники - хлебопечки. Но готовить тесто всё равно приходится в ручную. Аркадий и СветланаАвтор рецепта
| Пшеничная мука (обойная) | 1.5 стак. |
| Ржаная мука (обдирная) | 2 стак. |
| Дрожжи (живые) | 2.5 чайн.л. |
| Вода (комнатной температуры, и кипяток для солода - 50 мл) | 350 мл |
| Солод | 3 стол.л. |
| Мёд (гречихи) | 1 стол.л. |
| Поваренная соль (мелкого помола) | 1.5 чайн.л. |
| Тмин | 1 чайн.л. |
Как приготовить ржаной хлеб в домашних условиях
ШАГ 1 
ШАГ 2 
ШАГ 3 
ШАГ 4 
ШАГ 5 
ШАГ 6 
ШАГ 7 
ШАГ 8 
ШАГ 9 
ШАГ 10 
ШАГ 11 
ШАГ 12 
ШАГ 13 
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Ржаной хлеб в домашних условиях на 1000.menu