Уха из красной рыбы в домашних условиях с фото

Ароматная, самая вкусная - порадует истинных гурманов! Уха из красной рыбы в домашних условиях получается яркой и очень аппетитной, к тому же она очень проста в приготовлении! Такая уха отлично подойдёт тем, кто придерживается диеты. Готовится в считанные минуты из минимального набора продуктов.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить уха из красной рыбы в домашних условиях

ШАГ 1
Как сварить уху из красной рыбы с картошкой в домашних условиях? Очень просто! Подготовьте все продукты по списку. Если у вас рыба из заморозки, то её следует предварительно разморозить. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Для супа подойдёт любая красная рыба, у меня в этот раз сёмга.

ШАГ 2
Рыбу очистите от чешуи и ополосните. Отправьте кусочки в кастрюлю. Луковицу очистите и вымойте вместе с петрушкой. Вместо петрушки допустимо взять пару веточек укропа. Отправьте лук и зелень к рыбе. Залейте всё холодной водой. Сколько воды использовать? Я взяла 1л. и у меня вышел густой наваристый суп. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 3
Отправьте кастрюлю на плиту. На сильном огне доведите до кипения. При закипании образуется белая пена, снимите её при помощи ложки. Далее пламя убавьте и варите рыбу под прикрытой крышкой около 7-10 минут.

ШАГ 4
В это время займитесь другими овощами. Картофель и морковку очистите, ополосните и нарежьте произвольно. Мне нравится для ухи из красной рыбы картофель нарезать кубиками, а морковку кружочками. Количество картофеля вы можете отрегулировать по своему вкусу.

ШАГ 5
Когда рыба будет готова, выньте её вместе с луковицей и петрушкой на отдельную тарелку. Удобно это делать при помощи шумовки.

ШАГ 6
В кастрюлю отправьте картофель и морковь. После повторного закипания варите около 10-15 минут (до готовности овощей).

ШАГ 7
Слегка остывшую рыбу отделите от костей и нарежьте кусочками. По желанию удалите шкурку. Отправьте красную рыбу в кастрюлю.

ШАГ 8
Посолите по вкусу и варите всё вместе около 1-2 минуты. В конце добавьте в уху мелконарезанную зелень.

ШАГ 9
Уха из красной рыбы готова! Подавайте, посыпав молотым чёрным перцем.

Красная рыба Картошка Лук Морковь Петрушка Соль Перец черный молотый Вода