Рыбный суп из консервы скумбрия с фото

Простой, на скорую руку, бюджетный, для всей семьи! Рыбный суп из консервы скумбрия станет палочкой-выручалочкой для многих хозяек. Сделать его не составит большого труда, справится даже новичок. Продукты понадобятся самые обычные, которые всегда есть в наличии.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить рыбный суп из консервы скумбрия

ШАГ 1
Как сварить рыбный суп из консервы скумбрия? Подготовьте продукты. Скумбрию возьмите в собственном соку, без масла, чтобы суп вышел не очень жирным. Овощи предварительно помойте. Рис подойдет любого сорта — и круглый, и длинный, и пропаренный.

ШАГ 2
Картофель очистите и нарежьте соломкой, затем еще раз промойте, чтобы удалить лишний крахмал из овоща. В кастрюлю положите картофель, залейте его холодной фильтрованной водой. Поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, огонь убавьте и оставьте картофель вариться на 10 минут. Количество воды вы можете регулировать в зависимости от того, насколько густой хотите суп. На двух литрах воды суп получается средней густоты.

ШАГ 3
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Или нарежьте ее кубиками, соломкой, как больше нравится.

ШАГ 4
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.

ШАГ 5
Приготовьте зажарку для супа. Как сделать зажарку? На сковороду налейте растительное масло. Поставьте ее на огонь. Выложите на сковороду тертую морковь и измельченный репчатый лук. Обжарьте овощи на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой, до мягкости моркови и прозрачности репчатого лука.

ШАГ 6
Рис (у меня длиннозерный) тщательно промойте, неоднократно меняя воду.

ШАГ 7
Отправьте рис в кастрюлю с картофелем, перемешайте, дайте воде снова закипеть. Затем огонь убавьте до среднего и варите около 10 минут до полуготовности риса.

ШАГ 8
Затем в кастрюлю с картофелем и рисом выложите овощную зажарку. Перемешайте и проварите суп еще около 5 минут. Откройте баночку с рыбными консервами, вилкой разомните скумбрию вместе с маринадом, оставляя часть кусочков целыми.

ШАГ 9
Выложите консервированную рыбу в суп. Перемешайте, добавьте соль по вкусу (учитывайте, что консерва тоже содержит соль), черный перец горошком и лавровый лист. Дайте супу закипеть и подержите его на огне еще 5 минут. Выключите огонь и оставьте суп настояться под крышкой. Подавайте суп из консервированной скумбрии к столу, посыпав его зеленью. Приятного аппетита!

Скумбрия консервированная Картошка Морковь Лук репчатый Рис Растительное масло Лавровый лист Перец горошком Соль Вода